麻辣兔的做法步骤（麻辣兔的做法）

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1、一、原料:　　 　　兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。

2、　　 　　二、做法: 　　 　　将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟； 　　 　　2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；　 　　3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火?20分钟。

3、最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。

4、　　 　　三、特点:　　 　　兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。

5、　　 　　【提示】炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。

6、 我想你着下会做了把 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。