自发粉，又称自发性发酵粉或自发发酵面粉，是一种预先混合了发酵剂（如酵母）和其它成分的面粉。它简化了烘焙过程，使得制作面包、蛋糕等食品变得更加容易。下面将介绍几种使用自发粉可以制作的美食。
1. 香甜松软的蛋糕
自发粉是制作蛋糕的理想选择。只需按照包装上的指示添加适量的水或牛奶，搅拌均匀后倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤即可。自发粉制作的蛋糕口感细腻、香甜松软，非常适合家庭聚会或下午茶时光享用。
2. 家常美味的馒头
用自发粉制作馒头不仅简单快捷，而且成品味道极佳。将自发粉与适量的水混合揉成面团，让其发酵一段时间后，再将其分割成小块，整形为馒头形状，再次发酵后蒸制即可。这样做出来的馒头柔软可口，是早餐或主食的好选择。
3. 健康营养的全麦面包
对于追求健康饮食的朋友来说，可以尝试用自发粉制作全麦面包。只需将自发粉与全麦面粉按比例混合，加入适量的水和蜂蜜等调味品，充分搅拌均匀后进行发酵和烘烤。这样做出的全麦面包不仅富含纤维素，还能提供丰富的营养，适合各个年龄段的人群食用。
4. 软糯香甜的发糕
发糕是中国传统小吃之一，用自发粉也可以轻松制作。将自发粉与水按一定比例混合调匀，加入适量的糖和红枣等辅料，充分搅拌至无颗粒状后倒入模具中，待其发酵至两倍大时，上锅蒸熟即可。成品色泽金黄、质地软糯、香甜适口。
通过上述介绍可以看出，自发粉作为一种方便快捷的烘焙原料，在家常烹饪中有着广泛的应用。无论是西式糕点还是中式传统美食，都能借助自发粉轻松完成。希望你能在日常生活中多加尝试，享受烘焙带来的乐趣！