PC（聚碳酸酯）塑料是一种广泛使用的工程塑料，因其具有优良的机械性能、透明度以及耐热性而被广泛应用在各种领域。对于是否可以用PC塑料杯盛装开水，答案是肯定的，但需要注意一些细节。
首先，PC材料本身具有良好的耐热性，通常可以承受高达130°C左右的温度。这意味着用PC塑料杯盛装刚烧开的水（约100°C）是安全的。但是，长时间接触高温或者反复加热冷却可能会导致PC材料老化，从而影响其物理性能和化学稳定性。因此，虽然PC塑料杯可以用来盛装开水，但不建议频繁地重复使用或长时间暴露于高温环境中。
其次，在实际使用中，应避免将PC塑料杯放入微波炉加热，因为家用微波炉的加热功率较高，可能超过PC材料的安全温度范围。此外，如果PC塑料杯出现划痕、裂缝或其他损伤，这些缺陷可能会成为细菌滋生的地方，并且在高温下可能导致有害物质析出，因此这样的杯子应该立即更换。
最后，值得注意的是，尽管PC塑料本身被认为是相对安全的材料，但不同品牌和制造商生产的PC产品可能存在差异。为了确保安全，建议选择质量可靠、通过相关安全认证的产品，并遵循生产商提供的使用说明和清洗指南。
综上所述，PC塑料杯可以在一定程度上安全地用于盛装开水，但仍需注意使用频率、温度控制及维护保养等事项，以确保健康与安全。