像所有类型的饮食一样，古饮食——或穴居人饮食——有其好处和风险。它的名字来源于这个概念，这个概念是基于我们的狩猎采集者祖先在 250 万到 10,000 年前，即旧石器时代所消耗的东西。
饮食鼓励摄入全食物。这些包括种子、坚果、水果、蔬菜、野味和鸡蛋。但是，乳制品以及豆类、谷物、谷物、盐、酒精和加工食品除外。这源于人们相信旧石器时代无法获得的食物可能对健康有害。
一些研究表明，古饮食可以是一种健康的减肥方式。根据研究，饮食中大约 30% 的热量来自蛋白质，35% 来自碳水化合物，35% 来自脂肪。
Paleo 的一个好处是它增加了一个人的钾含量，这是增加水果和蔬菜摄入量的结果。这反过来又有助于维持健康的血压，以及改善肾脏和肌肉功能。饮食还含有健康脂肪，这是另一个好处。旧石器时代涉及消耗适量的不饱和脂肪——其中大部分存在于坚果、鳄梨和橄榄油中。这最终有助于支持健康的血脂谱。
Paleo 还提供高水平的蛋白质，这对皮肤、肌肉、骨骼和软骨的生长和发育很重要。饮食中适量的瘦肉蛋白会带来健康的身体成分和减少的胰岛素反应。
使用 Paleo，您最终可以消除饮食中的加工食品。去除这些将改善血糖水平和血压，并降低患心血管疾病和糖尿病的风险。
然而，古饮食也有其缺点——其中之一是食物部分超过了建议的每日摄入量。此外，排除整个食物组也可能导致错过某些必需营养素和维生素。
遵循古饮食的另一个风险是缺钙，主要是由于排除了常见的钙源，如牛奶、奶酪和酸奶。当钙摄入不足时，会导致骨骼和牙齿密度降低。古饮食还排除了全谷物的摄入，这可能会影响有助于肠道健康的纤维摄入。豆类也不是饮食的一部分，它对肠道和丰富的镁、硒和锰来源没有潜在的好处。
与古饮食争论的一个热门话题是它是否仍然适合今天的需求。今天的人类在基因上与旧石器时代的祖先并不相似，并且为了适应这种不断变化的环境而发生了重大变化。
此外，饮食并没有考虑到旧石器时代所有可用的食物，并且证据不足以证明在那个时期消耗的食物的确切数量是合理的。不仅人类发生了变化，植物也从那时起发展起来，并随之改变了它们的营养价值。
考虑到古饮食的风险和好处，对于渴望尝试它的人来说，这是一个很好的提醒。花点时间了解饮食，看看它是否适合你——不要只是随波逐流。