加州大学旧金山分校的研究人员最近进行的一项研究显示，遵循地中海式饮食可以减轻患痴呆的风险。地中海饮食，主要包括油性鱼类，蔬菜和坚果，长期以来一直被吹捧为一种针对多种疾病的高效饮食计划。
作为研究的一部分，研究小组检查了近6000人，发现采用地中海饮食的参与者在认知测试中表现不佳的几率降低了35%。研究小组还发现，在考虑到参与者的吸烟习惯，身体活动和社会经济地位后，地中海饮食的益处保持一致。此外，该研究的共同作者克莱尔·麦克埃沃伊(Claire McEvoy)指出，即使适度坚持饮食模式似乎也能对认知能力下降提供保护作用。
根据阿尔茨海默氏症协会首席科学官Maria Carrillo博士的说法，研究结果表明，如果人们坚持低饱和脂肪，低加工面粉和加工糖的饮食，认知能力下降是可以预防的。
其他研究支持地中海饮食对抗认知能力下降的功效
以前的研究早就确定，遵循地中海饮食可能有助于预防认知能力下降的发作。例如，哥伦比亚大学研究人员进行的一项研究显示，营养不良的人脑萎缩的风险增加。为了进行这项研究，研究小组评估了7000多名参与者，发现那些遵循健康饮食的人患痴呆的几率较低。
“可能有一些生活方式因素是我们有能力改变的，有助于支持健康的老龄化。这项观察性研究强调了健康饮食习惯在帮助保护我们大脑方面的作用，随着年龄的增长，许多人专注于地中海式饮食。地中海式饮食是肉类和乳制品含量低，但富含新鲜水果和蔬菜，谷物，豆类，坚果和橄榄油等“健康”脂肪。这项研究建立在越来越多的证据表明，随着我们进入晚年，遵循地中海风格的饮食可能会带来宝贵的健康益处，“英国阿尔茨海默氏症研究中心首席科学官David Reynolds博士在”每日邮报“网站上发布的一篇文章中说。
除此之外，一项大规模的分析还表明，心脏健康的饮食可能有助于防止认知能力下降和阿尔茨海默病。作为研究的一部分，来自澳大利亚墨尔本斯威本科技大学人类精神药理学中心的健康专家团队汇集了135项研究的数据，并选择了18项符合其标准的研究。
研究小组通过一系列测试评估了参与者的饮食依从性和认知功能。分析显示，与饮食依从性较低的参与者相比，对地中海饮食依从性较强的参与者表现出较少的认知能力下降，而是表现出认知功能的显着改善。饮食依从性较高的患者也比依从性较低的患者患阿尔茨海默病的可能性更小。研究人员还指出，饮食方案有助于改善与认知能力下降相关的大量风险因素。
“这些包括减少炎症反应，增加微量营养素，改善维生素和矿物质失衡，通过使用橄榄油作为膳食脂肪的主要来源来改变脂质谱，保持体重并可能减少肥胖，改善血液中的多酚，改善细胞能量代谢，也许改变肠道微生物群，尽管这还没有得到更大程度的检查，“主要作者罗伊·哈德曼在《今日医学新闻》网站上的一篇文章中解释道。将痴呆风险降低35%