长期以来，十字花科蔬菜一直被誉为强大的疾病战士。萝卜硫素是一种在西兰花等十字花科蔬菜中发现的膳食化合物，可进一步进入DNA以阻止癌细胞的增殖，从而使我们有更多理由吃蔬菜。
俄勒冈州立大学的研究人员发现，抗癌化合物有助于调节一种名为LINC01116的长型非编码RNA。已经确定的是，曾经被认为是没有功能的“垃圾”DNA的lncRNA通过确定要表达哪些基因来覆盖某些遗传功能，在细胞生物学和发育中起着至关重要的作用。研究人员推断，不受管制的lncRNA可能会引发多种基于细胞的疾病，如癌症。专家们还发现，LINC01116在前列腺癌的人类细胞系中更为明显。
萝卜硫素治疗有助于破坏LINC01116，这反过来又导致前列腺癌细胞结合在一起的能力下降了四倍。根据最近的研究，相同的IncRNA与几种其他类型的癌症有关，如脑，结肠和肺。
前列腺癌仍然是全球第二常诊断的癌症。这种疾病也是美国癌症相关死亡的第二大常见原因。研究人员说，结果表明，吃富含萝卜硫素的蔬菜，如西兰花，可能有助于减轻患前列腺癌的风险。
“这可能是我们理解癌症如何被触发和扩散的转折点。显然有趣的是，这种在西兰花中发现的一些最高含量的膳食化合物可以影响lncRNA。这可能会为一系列新的饮食策略，食物或药物打开大门，这些策略，食物或药物可能在癌症抑制或治疗控制中发挥作用，“研究人员Emily Ho说。
“我们表明，用萝卜硫素治疗可以使这种lncRNA的水平正常化。这可能不仅仅与癌症预防有关。如果我们能够开发出大大减缓癌症进展的方法，帮助防止其变得具有侵袭性，那将是非常有价值的，“主要作者Laura Beaver补充道。
其他十字花科蔬菜，如球芽甘蓝，羽衣甘蓝和卷心菜以及羽衣甘蓝和花椰菜也含有高水平的磺胺素。
研究结果发表在《营养生物化学杂志》上。
更多研究支持萝卜硫素的抗癌特性
约翰霍普金斯大学研究人员的一项具有里程碑意义的动物研究表明，膳食化合物萝卜硫素通过增强体内的2期酶来帮助降低癌症风险。这些酶被证明可以调节疾病过程。研究数据显示，给予萝卜硫素提取物的雌性大鼠在暴露于致癌物时发生的肿瘤明显少于对照组。该研究还发现，在补充大鼠中，与对照组相比，那些发展出肿瘤的大鼠表现出较小的肿瘤尺寸，需要更长的时间才能生长。
研究人员还发现，三天大的西兰花芽的抗癌化合物浓度是成熟西兰花头的20到50倍。研究结果发表在《美国国家科学院院刊》上。
在另一项研究中，萝卜硫素在细胞培养物，致癌物诱导的模型和癌症的异种移植模型中显示出抗癌化合物的功效。该化合物有助于促进癌症模型中有效的细胞抑制和细胞毒性作用。研究结果发表在《癌症治疗与研究》杂志上。
《医学会杂志》上的一项研究也证明了萝卜硫素在根除口腔鳞状细胞癌方面的剂量依赖性功效。膳食化合物还有助于降低某些癌症干性，如自我再生，CD44阳性和ALDH1活性。萝卜硫素治疗也导致更高水平的肿瘤抑制剂miR200c。