大家好,综合小编来为大家讲解下茶叶蛋的制作方法,煮茶叶蛋的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、导语:茶叶蛋是非常普通的.民间街边小吃,吃早点时经常会来一个,但总有传闻街边的茶叶蛋材料非常劣质甚至影响人们的健康,那么茶叶蛋可以自己在家煮吗?下面就由jy135小编给大家介绍一下煮茶叶蛋的方法,大家一起去看一下吧。
2、食材:
3、主料:鸡蛋8个、茶叶15克
4、辅料:八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量
5、做法:
6、1.准备好茶叶和香料
7、2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
8、3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
9、4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
10、5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
11、6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
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