红烧栗子鸡的做法（红烧栗子鸡）

你们好，我是九旅网的小编小九，红烧栗子鸡的做法，红烧栗子鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡腿    2个    

香菇    若干    

板栗    若干    

葱段    

大蒜    

生姜    

八角    

青尖椒    

胡萝卜    

香菜    

花生油    

料酒    

酱油    

白砂糖    

盐    

水    

红烧栗子鸡的做法  

将鸡腿剁成块，洗净，板栗去壳（切一道口后水煮5分钟趁热剥皮）

开中火，倒入花生油，热锅后放入葱姜蒜及八角爆锅

放入鸡腿肉翻炒3分钟左右

放入香菇，板栗及胡萝卜后倒少许料酒继续翻炒1分钟

倒入酱油、白砂糖、适量盐，翻炒1分钟后倒入500毫升热水，盖上锅盖炖煮15分钟左右

出锅前放入青尖椒略微翻炒，撒入香菜段即可出锅

小贴士

1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。

2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。

3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。