广东风味的小吃有哪些(广东风味小吃有哪些)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,广东风味的小吃有哪些,广东风味小吃有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、广东小吃属岭南风...

你们好,我是九旅网的小编小九,广东风味的小吃有哪些,广东风味小吃有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。

2、现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。

3、   广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。

4、粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

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