虾怎么清洁才干净(虾怎么洗干净)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,虾怎么清洁才干净,虾怎么洗干净很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!与基围虾、小龙虾相比,河虾的个...

你们好,我是九旅网的小编小九,虾怎么清洁才干净,虾怎么洗干净很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

与基围虾、小龙虾相比,河虾的个头要小很多,洗起来也非常不方便。下面教大家几个洗河虾小窍门。

若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。

步骤二:刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部,若是比较干净的河虾,此步骤可以省略。

步骤三:去虾线

重点来了,河虾的直肠位于背部,充满了消化残渣,如果不清洗干净很容易被吃进胃中,去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面介绍3种去除河虾虾线的方法。

1. 从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部,用剪刀挑出虾脑,带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾,捏住虾背,挤出剩下的虾肠。

2. 从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置,将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3. 煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度,此时虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。