你们好，我是九旅网的小编小九，家常豆腐怎么做法 正宗，家常豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 原料： 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
2、 做法： 豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； 2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
3、 参考菜谱二： 材料：豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根， 虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油， 豆油和香油等少许，糖，盐适量。
4、 豆腐切成片，厚度自定。
5、黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。
6、葱切小段。
7、 2、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
8、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
9、 3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。
10、 4、最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。
11、放黄瓜和虾仁。
12、继续翻炒，最后淋香油。
13、即可出锅。
14、 参考菜谱三： 豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。
15、 把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出。
16、 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散；锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮；再将蛋皮切成菱形片。
17、 3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。
18、 参考菜谱四： 原 料：南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。
19、 制作过程： 南豆腐切成骨牌块，放。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。