你们好,我是九旅网的小编小九,青梅煮酒的典故,青梅煮酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、时下青梅已经上市,嚼梅花虽然不过是诗人的YY,但这青梅子倒是可以入口的。
2、介绍一下青梅的两种做法。
3、 一、青梅酒。
4、古人说,“青梅煮酒论英雄”,其实,我们做青梅酒并不需要煮这一工序。
5、 将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂。
6、这样就可以轻松地取出里面的梅核了,不要扔掉,等下做梅酱的时候可以用。
7、 2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中,大约四分之三满,其余四分之一放入冰糖。
8、注入52度以上白酒至瓶口,略盖过冰糖。
9、 3、盖上盖子,放在避光阴凉处,大约半个月到一个月就可以喝了。
10、 二、青梅酱。
11、做完青梅酒还剩下梅核和一些青梅,直接下口估计大部分人都吃不消,那就拿来做梅酱吧! 将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂,梅核不要取出,放入微波炉蒸碗中。
12、刚才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入。
13、 2、加冰糖适量放入微波炉中,中火5分钟,低火5分钟。
14、 3、待凉后就可以直接食用了或者涂在面包上。
15、也可以在开水中加入几勺饮用。
16、味道酸甜可口。
17、吃不完可以放冰箱里,放一星期都不会坏。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。