你们好,我是九旅网的小编小九,照烧汁怎么做,照烧汁很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、照烧汁的做法! 其实很麻烦的,刚才看见有位妹妹自己做的,卖像很好,但是好像不太正宗。
2、 材料:鸡骨架,葱,蒜,日式酱油,日式甜酒,红糖,清酒 先煎起火,烧水,放酱油,放甜酒。
3、煎鸡骨架,直至金黄色,放入水中一起煮。
4、放蒜,大葱,一起煮。
5、煮到鸡骨架全烂了,拾不起个了,把蒜,葱,鸡骨(不成架了)全捞出,只剩汁了再煮。
6、差不多汁剩一半了,放红糖,放清酒,再煮。
7、等糖都融化了,汁变得稠了,就可以了。
8、 照烧鸡的做法,鸡腿肉整片不切,但要剃骨,表面撒盐少许,胡椒少许(最好是黑胡椒)。
9、平底锅,放油少许,烧热,放入鸡肉,反正面各一分钟,拿出,切成条状,放回原来的锅里(锅不用洗)。
10、翻炒十秒,加照烧汁,翻炒,要快,不超过10秒,因为照烧汁很容易糊(有糖)。
11、出锅,撒芝麻,噢了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。