蘑菇做法家常菜(蘑菇做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,蘑菇做法家常菜,蘑菇做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、巴西菇 巴西菇菌盖嫩,菌柄脆,味...

你们好,我是九旅网的小编小九,蘑菇做法家常菜,蘑菇做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、巴西菇 巴西菇菌盖嫩,菌柄脆,味纯鲜香,口感极好,适于加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常。

2、可做成锅仔,更可以做火锅、肉类炒菜及煲汤配料。

3、同时,科学研究证明,巴西菇含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸和维生素,具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效,已被浙江方格药业公司制成抗癌胶囊,具有极高的食用价值和药用价值。

4、 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量,纱纸1张。

5、 ≮美食做法≯ 将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用; 2、将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐; 3、将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。

6、 ] 鸡翼500克。

7、花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。

8、 [制作流程] ①将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。

9、 ②将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、 盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。

10、 ③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。

11、 松鲍菇 别名:梭柄乳头菇、罗汉菇、松杉苞、菌肉白色肥厚风味独特、营养丰富、具有人体所需的氨基酸。

12、常食能强身健体等作用 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。