麻辣鸡块的家常做法简单(麻辣鸡块)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,麻辣鸡块的家常做法简单,麻辣鸡块很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、正宗的是这样做的:麻辣鸡...

你们好,我是九旅网的小编小九,麻辣鸡块的家常做法简单,麻辣鸡块很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、正宗的是这样做的: 麻辣鸡块的制作材料: 主料:鸡1200克 调料:花生油20克,香油4克,醋8克,盐3克,白砂糖5克,花椒粉1克,料酒25克,味精1克,姜10克,大葱10克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油8克 麻辣鸡块的做法: 1. 将葱白洗净后纵向剖开,一半切成细末,一半切成段(长3厘米); 2. 姜洗净后,一半切成片,一半切成细末; 3. 干红椒切成丝; 4. 将鸡宰杀煺净毛,开膛取出内脏,用水洗净,剁成均匀的小长方块,放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放入锅内蒸熟取出,码入盆内; 5. 将锅置于旺火上,放入花生油,烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味,加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋,烧开后加入味精,盛入小碗内,浇在鸡块上,淋上香油即可。

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