导读 你们好，我是九旅网的小编小九，燕窝怎么做法要炖多长时间吃，燕窝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、如何炖燕窝 教你一...
你们好，我是九旅网的小编小九，燕窝怎么做法要炖多长时间吃，燕窝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、如何炖燕窝 教你一招: 炖燕窝至少需要一个炖罐和一个可放入整个炖罐的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。
2、将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖罐内加入适量热开水盖好，再将整个炖罐放入锅内，注入热开水，水位至炖罐的一半高度，然后用慢火炖。
3、燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖罐内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。
4、因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。
5、如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。
6、炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，罐内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。
7、 ●燕窝炖制参考时间 血燕盏： A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
8、 B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。
9、 血燕条：浸泡方法同血燕盏。
10、 血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
11、 白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
12、 屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
13、 屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。
14、 燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。
15、 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。