炒凉粉的做法和配料(炒凉粉的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,炒凉粉的做法和配料,炒凉粉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、炒凉粉 配料:土豆粉制作...

你们好,我是九旅网的小编小九,炒凉粉的做法和配料,炒凉粉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、炒凉粉 配料: 土豆粉制作的凉粉350克。

2、 猪肉50克,干黄豆20克,红椒1个。

3、 生姜5克,蒜6克,大蒜8克,盐3克,味精3克,酱油2钱,山西陈醋3钱,胡椒粉4厘,芝麻油2厘,花生油50克。

4、 炒凉粉 制作方法: 1.凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。

5、 2.干黄豆用水泡回软待用。

6、 3.烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀,放入盐,味精,酱油,山西陈醋,胡椒粉,芝麻油调味,干炒成菜,装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。

7、 制作关键 1.选用土豆制作的凉粉为主料。

8、 2.猪肉末炒制时一定要至酥香。

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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。