青皮核桃是一种营养价值极高的食品，但其保存方法需要特别注意。下面是一些保存青皮核桃的方法：
1. 晾干法：首先将新鲜的青皮核桃放在通风良好的地方晾干，避免阳光直射，以免影响核桃的质量。一般情况下，晾干的时间大约需要一周左右。晾干后，可以将其放入密封袋或容器中，置于阴凉干燥处储存。
2. 冷藏法：如果想长期保存青皮核桃，可以选择将晾干后的青皮核桃放入冰箱的冷藏室中。在冷藏条件下，青皮核桃可以保存数月之久。注意要确保核桃完全干燥，以防发霉。
3. 冷冻法：对于希望更长时间保存的用户，可以考虑使用冷冻法。将晾干的青皮核桃装入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室。这种方法可以使青皮核桃保存一年以上。但是需要注意的是，在取出冷冻的青皮核桃时，要尽量避免反复冻融，因为这可能会影响核桃的口感和营养成分。
4. 真空包装法：如果家里有真空包装机，可以将晾干的青皮核桃进行真空包装，然后放置于阴凉干燥的地方或者冰箱内。真空包装能够有效隔绝空气，防止核桃受潮变质，同时也可以延长保存时间。
总之，无论采用哪种保存方式，关键在于保持青皮核桃的干燥，并且尽量减少与空气的接触。这样可以保证青皮核桃的新鲜度和营养价值。