炸土豆块是一道简单又美味的小吃，深受大人小孩的喜爱。它的做法并不复杂，只需要一些基本的食材和步骤就能轻松完成。下面是一个简单的炸土豆块制作方法，希望您喜欢。
准备材料
- 土豆 2个（中等大小）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 50克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 植物油 适量（用于炸制）
制作步骤
1. 准备土豆：首先将土豆洗净去皮，然后切成大约1厘米厚的圆片，再将这些圆片切成条状，最后切成小方块。切好的土豆块用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，这样炸出来的土豆块更加酥脆。
2. 腌制土豆块：将切好的土豆块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，让每一块土豆都裹上调味料。腌制约15分钟，让土豆充分吸收调味料的味道。
3. 裹粉：将腌制好的土豆块依次裹上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。先裹一层面粉，让土豆块表面均匀地粘上一层薄薄的面粉；接着裹上鸡蛋液，让面粉层更加牢固；最后裹上面包糠，这样炸出来的土豆块外皮会更加香脆。
4. 炸制土豆块：在锅中倒入足够的植物油，加热至五成热（约150°C），然后将裹好面包糠的土豆块逐一放入油锅中炸制。炸至金黄色即可捞出沥干油分。注意控制火候，避免外焦里生或过度炸糊。
5. 装盘享用：将炸好的土豆块放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后就可以装盘享用了。可以搭配番茄酱或者自己喜欢的蘸酱一起食用，味道更佳。
炸土豆块不仅口感酥脆，而且外皮金黄诱人，是家庭聚会、朋友小聚时的理想小吃。希望您尝试制作并享受这道美味佳肴！