糯米小吃简单做法大全

糯米小吃简单做法大全

糯米是一种深受人们喜爱的食材，因其软糯香甜的口感而备受青睐。无论是节日还是日常生活中，糯米制作的小吃都让人垂涎欲滴。以下是几种简单易做的糯米小吃做法，让你轻松享受美味。

1. 糯米团（汤圆）

材料：糯米粉200克、水适量、红豆沙馅。

做法：

1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水揉成光滑面团；

2. 取一小块面团搓圆后压扁，包入红豆沙馅，再搓成圆形；

3. 锅中加水煮沸，放入汤圆，待浮起即可捞出，搭配红糖水或椰奶享用。

2. 粽子

材料：糯米、粽叶、咸蛋黄、五花肉、生抽、老抽、盐。

做法：

1. 糯米提前浸泡4小时以上，粽叶清洗干净并焯水备用；

2. 五花肉切块用调料腌制半小时，将糯米与肉、蛋黄混合均匀；

3. 取两片粽叶折成漏斗状，填入糯米混合物，压实后封口捆扎；

4. 放入锅中加水煮2-3小时，冷却后即可食用。

3. 发糕

材料：糯米粉150克、普通面粉50克、白糖80克、发酵粉5克、清水适量。

做法：

1. 将所有材料混合搅拌至无颗粒糊状；

2. 倒入模具中静置发酵1小时；

3. 上蒸锅大火蒸20分钟，冷却脱模即可。

4. 年糕

材料：糯米粉200克、清水150毫升、白糖50克。

做法：

1. 将糯米粉和白糖混合，缓缓加入清水拌匀；

2. 倒入耐高温容器中，上锅蒸40分钟左右；

3. 待凉后切块，可直接食用或煎炸。

这些简单的糯米小吃不仅制作方便，还能根据个人口味调整配料，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。快来试试吧！