辣椒咸菜怎么腌制(辣椒咸菜)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,辣椒咸菜怎么腌制,辣椒咸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐...

你们好,我是九旅网的小编小九,辣椒咸菜怎么腌制,辣椒咸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

2、 方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。

3、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。

4、同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。

5、数日后即可食用 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。