招牌牛肉饭的做法和配料(招牌牛肉饭的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,招牌牛肉饭的做法和配料,招牌牛肉饭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、方法1 材料: 1....

你们好,我是九旅网的小编小九,招牌牛肉饭的做法和配料,招牌牛肉饭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、方法1 材料: 1.超市里机器切好的肥牛片 2.洋葱切条 调味料: 1.白糖 2.酱油 3.盐少许 4.鸡精或味精 做法: 1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒. 2.加水,直到水滚开 3.加入肥牛片,变色后马上加味精. 4.将肉和汤浇到米饭上 方法2 到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋 作法: 1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了) 2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入. 3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟 4.清炒西兰花,或白水加盐煮, 5.煎一只蛋 6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋. 方法3 原料分三部分: 肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切好的牛肉片)。

2、 2、洋葱500g,切成条状宽20mm左右(注意,要顺着纤维来切,这样才能不被煮烂)。

3、 3、调味汤料,也是最重要的部分。

4、酱油100cc,白糖25g,料酒80cc,姜末30g,水50cc。

5、如果有条件的话在准备一点“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。

6、把以上调料放在一个小盆里搅匀。

7、 下面我们就开始实际操作。

8、首先拿一支平底锅,把切好的洋葱先撒一层在锅底,然后铺上一层牛肉,再一层洋葱,再一层牛肉。

9、倒入调好的汤汁,就可以放在火上了。

10、先用中火,要经常搅拌一下,不要让下面的牛肉焦掉。

11、很快你会发现开锅了,这时要不停的搅拌,直到牛肉都变了颜色。

12、换小火,煮10分钟。

13、行了,完成了。

14、 把煮好的牛肉用漏勺盛起,铺在饭上,就是一碗上乘的牛肉盖饭。

15、慢慢享用吧(以上材料大约为6人份)。

16、 吉野家煎鸡饭~~ 本人喜欢吃,更喜欢亲手制作。

17、喜欢吃吉野家,于是DIY过数次,总结每次的经验与教训,得出吉野家煎鸡饭如下制作过程,希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试: 原料:脱骨鸡腿肉三块(两人份)、西兰花一棵(不喜欢西兰花的可用菜花替代)、胡萝卜一根 辅料:生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 制作过程: 把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿; 2、把西兰花分成小朵,胡萝卜去皮切片,用开水焯熟后,过水加盐略备用; 3、平锅放油,油热后加入腌好的鸡腿肉(注意:鸡皮面朝下),把鸡皮煎出漂亮的颜色,鸡皮煎好以后翻面,继续油煎(注意:此时一直是中火); 4、加入大量的白酒,如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒,转小火盖上盖子煎三分钟(目的是使鸡肉变软); 5、打开盖子,加入酱油、白糖(要多加)、鸡精,转成中火收一下汤汁; 6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上,调一点水淀粉,倒入平锅内剩下的汤汁里,关火; 7、下面就是最后一步了,鸡肉用刀切成条,盛好1/3碗米饭在一个大海碗内,一半码好鸡肉(一个半鸡腿),另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜,最后浇上鸡肉汁,哈哈,大功告成了! 注意:鸡肉多放点糖,汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐,且焯过青菜的水别倒,可以做汤汁时备用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。