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1、我在家试验过很好吃,你试一下:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,在鸡翅上切几刀口子以便入味 然后用水焯一下) 2调料:1汤勺料酒2勺醋3勺老抽5勺水 (根据个人口味可以适当加减,也可放2勺糖,最好事先调好) 3、将干辣椒(多放)、花椒(多放)、用凉油慢加热的方法炸香,再放入葱姜蒜炒香 4、放入鸡翅,放上调料慢顿即可5、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
2、 很好吃的,也是最简单的家庭做法。
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