导读 你们好，我是九旅网的小编小九，鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕的区别，鲜奶蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料： 面粉 80g ，泡...
你们好，我是九旅网的小编小九，鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕的区别，鲜奶蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。
2、面粉和泡打粉混合好。
3、 2。
4、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。
5、把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
6、 4。
7、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
8、 这个好像叫做干性发泡。
9、（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。
10、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
11、 6。
12、 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
13、 将完全混合好的粉浆倒进容器。
14、（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。
15、） 7。
16、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
17、 8。
18、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
19、 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
20、 9。
21、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。