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1、萝卜:（luóbo）（Raphanus sativus）十字花科、萝卜属。
2、一、二年生草本。
3、根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。
4、茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。
5、基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
6、总状花序，顶生及腋生。
7、花淡粉红色或白色。
8、长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。
9、种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
10、原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。
11、根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。
12、种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。
13、生萝卜含淀粉酶，能助消化。
14、 白菜：两种广泛栽培的十字花科(Brassicaceae)植物的统称。
15、北京白菜(Brassica pekinensis)又称大白菜、结球白菜；叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。
16、其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分(18吋)。
17、白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜。
18、纳帕白菜(Napa)与之相似，但叶球较短较粗，高30公分(12吋)。
19、中国白菜(Brassica chinensis)又称中国芥菜、小白菜、不结球白菜；叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心尤受欢迎。
20、所有白菜均味美鲜嫩，故能与许多食物搭配食用。
21、韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成。
22、 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
23、由芸薹演变而来。
24、以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
25、栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
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