生鱼做法大全家常做法视频(生鱼做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,生鱼做法大全家常做法视频,生鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、生鱼的营养与食法 生鱼...

你们好,我是九旅网的小编小九,生鱼做法大全家常做法视频,生鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、生鱼的营养与食法 生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉;多每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。

2、营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

3、 木瓜生鱼汤 材料:木瓜、生鱼、红枣 做法:1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

4、2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。

5、 功效:滋润养颜 西洋菜生鱼汤 原料:西洋菜,生鱼,姜片,淮山,枸杞,蜜枣。

6、 作法:将生鱼用食油煎一下加水与姜片,淮山,枸杞,蜜枣同放瓦罐中煲,武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,再放入西洋菜煲十几分钟即可。

7、 功效:润肺,止咳之功效 黄杞煲生鱼 材料:生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

8、 制法:1。

9、生鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。

10、2。

11、烧锅下油,放入姜片 用中火煎生鱼块,放入瓦煲内,加入黄豆一同煲。

12、 3。

13、武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,加入枸杞、葱段,调味,再煲15分钟即可食用。

14、 功效:见脾开胃,养血益肾 。

15、 赤小豆粟米须生鱼汤 材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

16、 做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝少许起锅,将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。

17、把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1个半小时,调入适量盐、油调味便可。

18、 功效:健脾开胃,利水祛湿 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。