大家好，小号哥来为大家解答以上问题红烧猪蹄怎么做好吃，红烧猪蹄的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、红烧猪蹄怎么做好吃
1.猪蹄打包后，用冷水冲洗干净。
2.用刀将猪蹄剁成小块。
3.往锅里加水，煮沸。倒入猪蹄中，去除血沫。
4.捞出焯水的猪蹄，用清水反复冲洗。
5.准备调料。
6.锅里烧热油，加入冰糖。
7.中火将冰糖烧至金黄色。
8.倒入猪蹄，炒至糖色较高。
9.加入调料和适量酱油。
10.炒至猪蹄上色，炒出洋葱味。
11.将猪蹄倒入高压锅，加入一碗水，盖上锅盖，烧开，扣上压力阀，小火炖20分钟。
12.将米辣椒中间切开，大蒜切段，西兰花焯一下。
13.将压好的猪蹄倒入炒锅，放入米椒和蒜，加入适量盐和鸡精翻炒。
14.爆炒猪蹄。
二、红烧猪蹄的简单做法
1.首先我们要准备红烧猪蹄的食材，猪蹄一个，葱半根，姜一块，还有盐，料酒，酱油等调料。
2.葱和姜切片，放在盘子里备用。大火，将切好的猪蹄放入锅中焯一下。
3.然后开大火，锅中加些油预热，将葱、姜放入锅中，再放入花椒、陈皮、八角叶，炒香，放入猪蹄，放入酱油。
4、然后加入料酒，加入酱油，加水，加糖，加盐，然后搅拌均匀，让猪蹄充分收汁。
5.收完猪蹄汁，关火，把猪蹄从托盘里拿出来，美味的红烧猪蹄就完成了。
三、红烧猪蹄的高压锅做法
1.先买个猪脚，让屠夫帮忙处理。猪脚的底部要剥去皮，然后把猪毛刮干净，再剁成小块。把猪脚带回来，用清水洗几遍。
2.打开电磁炉，锅中加入适量的水，加入少许盐、醋等。将水烧开，然后放入前面洗干净的猪蹄中，小火煨一会儿。如果产生了更多的泡沫，可以用勺子将其清除。
3.将焯水的猪蹄捞出，放入清水中，撇去浮沫沥干水分，然后放入高压锅中，准备一些辅料：八角、桂皮、蒜、姜、干辣椒。把这些辅料稍微处理一下，加入高压锅，加入各种
调味，加入适量的水，开启煲汤模式，压一会猪蹄。
4.炖1小时左右，将高压锅中的猪蹄捞出沥干水分，放入大碗中，加入调味料腌制片刻。同时将锅清洗干净，沥干水渍，然后加入适量的油、姜、蒜末、干辣椒、八角、桂皮之类的，加入少许白糖，将这些炒至粘稠。
5.将腌制好的猪蹄放入锅中，然后用小火煸炒片刻。把猪脚翻过来，让它们四周都沾满酱汁。然后加入适量的水到猪蹄体积的一半左右。转大火烧开水，煮一会儿再转中火。
6.中火慢炖猪蹄，过一段时间翻转猪蹄，慢慢把水烧干，中间加少许盐、酱油、料酒、醋调一下味。如果颜色比较深，可以加点酱油。待水速干后，转大火，再次翻炒至酱汁粘锅。关火，装盘。一盘猪蹄，高压锅腌制，再红烧，就做好了，香气四溢，软糯，吃起来毫不费力。非常好。
四、孕妇可以吃红烧猪蹄吗
红烧猪蹄孕妇可以适当食用。为什么要用合适这个词？因为为了改善红烧猪蹄的风味，添加了辣椒、酱油等重口味，对孕妇身体有害。孕妇不适合吃一些生冷辛辣的食物，所以尽量避免频繁食用，偶尔尝试一下。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。