大家好，小号哥来为大家解答以上问题桑芽菜怎么做好吃，桑芽菜的功效和作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、桑芽菜怎么做好吃
尚桑娅菜
将干桑葚芽浸泡20分钟左右，洗净；香菇洗净，浸泡，切丁；香菇洗净，切成小块；将高汤、香菇、蒜放入锅中，烧开后加入泡好的桑葚苗，干煮15分钟；加盐、味精、香油调味，然后烧开出锅。桑葚芽粥是用新鲜的桑葚芽、适量的粳米和一些砂糖熬制而成。和往常一样，桑叶和粳米可以一起煮。简单健康的美味粥就是这样烤出来的。桑葚芽的香味被掺进了米饭里，所以不算太好吃。这样一碗清肝明目、清肺润燥的粥，非常适合上班族。
桑芽猪肝汤
这是桑葚芽粥的升级版。有了猪肝的加持，其功效更胜一筹。做法也很简单。用适量的鲜桑葚芽和适量的鲜猪肝，先将桑葚芽和生姜放入锅中，煮沸后再放入猪肝，小火慢炖。一碗桑葚芽猪肝汤在广东常用作养生汤，帮助治疗肝热、头痛、眼痛、夜盲症。桑芽馒头干桑芽，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可以用来烤面包和各种糕点，同时桑叶馒头、馒头、面包可以做成面条或饺子。不仅颜色独特，增加了花色品种，而且具有营养和保健功能。
桑芽鲫鱼汤
桑叶鲫鱼汤的做法也很简单。先炒鲫鱼，再放入桑葚芽、蜜枣、姜片，然后倒入开水，煮两个小时左右。方法虽简单，但疗效不可小觑，清热祛湿效果显著。另外鲫鱼有健脾清热解毒的功效，大人小孩都很好。
二、桑芽菜的功效作用
1.补充营养桑葚苗是一种营养价值很高的绿色蔬菜。它能为人体补充大量的碳水化合物，还能使人体吸收丰富的氨基酸、维生素和微量元素。可以满足人体正常工作时对不同营养的需求。能维持人体正常的新陈代谢，改善各器官的功能。经常食用可以提高人体健康水平。
2.防止上火。桑葚苗是绿色蔬菜，性微寒，能清理体内热毒，抑制热毒吸收。可以预防多种上火症状。生活中经常口干舌燥、眼睛浮肿的人，可以多吃桑葚苗，可以防止这些症状的出现。
3.桑葚芽是一种蔬菜，味微苦，性寒。可以清理，改善人体肝功能，起到平肝潜阳的重要作用。它能防止肝火过旺，还能防止人体因肝阳上亢而引起的坟墓肿痛、头痛头晕。那么，对于生活中经常烦躁的人来说，多吃桑葚芽可以保持心态平和。
4.美容养颜美容也是桑葚芽的一个重要功能。它含有碳水化合物、微量元素和维生素，能直接作用于人体皮肤。可以称之为嫩肤，还可以消除皮肤炎症，淡化皮肤斑点，去除人体皮肤表面的痘痘。可以维持人体皮肤健康，使人的皮肤越来越好。
三、桑芽菜的营养价值
桑芽素有长寿蔬菜之称，是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。它们被卫生部认定为“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列为“21世纪人类十大保健食品之一”。桑叶富含氨基酸、纤维素、维生素、矿物质、黄酮类等多种生理活性物质，是很好的中草药和保健食品。桑叶含有许多天然活性物质，如黄酮类化合物、-氨基丁酸、1-脱氧野尻霉素等。除具有清肺润燥、凉血清热、止咳化痰、清肝明目、消肿止痛的传统药用价值外，还具有抗应激、抗衰老、增强耐力、降低血清胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、延缓衰老等作用。
四、小贴士
有点凉，不建议节假日女性和孕妇吃太多。适量吃点没问题。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。