大家好，小号哥来为大家解答以上问题肉丸子可以做什么菜，肉丸子炒什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、肉丸子可以做什么菜
00-1010材料
碎猪肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，生姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根。
工作方法
1.将姜叶剁成糊状，然后与猪肉混合，加入生粉、鸡蛋、1/2茶匙盐和少许胡椒粉，加入少许冷水，一起搅拌，直到肉可以切丝，这样肉丸就会很嫩，有弹性。
2.烧开水。水烧开后，用勺子滚动或者用手挤压丸子，放入烧开。肉丸浮起来就拿出来，这样就不会煮过头了。
3.将卷心菜放入水中煮沸，加入少许盐和胡椒调味。卷心菜煮2分钟，然后加入肉丸，煮1分钟左右。撒上葱花。(也可以加点香油)
00-1010材料：猪肉馅、白瓢、香菜、姜片、姜粒、酱油、盐。
辅料，淀粉，蛋清，花椒油，
工作方法
1.把香菜剁碎，和淀粉、蛋清、猪肉馅拌在一起，加点花椒油，撒点盐。我不喜欢味精，所以省略味精；
2.将猪肉馅搅拌均匀后，用小勺做成球状；
3.将洗净的勺子焯一下，沥干水分，放在盘子里备用；
4.把油倒进锅里。油七分热时，将准备好的丸子炸至金黄色，捞起沥干多余的油，放入碗中备用；
5.肉丸炸好后，锅里剩下的用来炸。其实也很简单。姜片出香后，将炸好的丸子再次倒入锅中，倒点酱油，加水(或老汤)，大火煮至收汁，将丸子倒入用瓢铺好的盘中，撒点香菜叶儿，就大功告成了！
二、肉丸子可以炒什么
00-1010油炸蔬菜丸的特点
炒蔬菜丸子很好做，味道也不错。
油炸蔬菜丸的制作材料
肉丸、白菜、葱、姜、黄酒、酱油、盐、油、糖
蔬菜炸丸子的做法
1.卷心菜涂了油
2.油烧热，放入葱、姜，然后把肉丸扔进去，加入黄酒、酱油、盐、糖调味，加一点水，稍微煮一下。
3.加入卷心菜，炒一会儿。
00-1010 1.生姜洗净切成粉，蒜苗洗净切成小块；
2.将干黑木耳放入水中浸泡一会儿；
3.将泡胀的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净。
4.将姜放入锅中炒入味；
5.倒入黑木耳翻炒；
6.翻炒一会，木耳开始变软后加盐；
7.加入适量的水，煮一会儿；
8.加入切碎的蒜苗翻炒片刻；
9.加入适量鸡精；
10、起锅，黑木耳炒丸子做好。
结束
需要注意的事项
因为肉丸里放了盐，所以这道菜不能放太多盐，不然咸了就不好吃了。
00-1010如何用青椒炒丸子？1.准备几个辣椒。
2.准备一些肉丸。
3.将肉丸切片。
4.辣椒洗净，切块。
5.切一些姜、蒜和洋葱。
6.在锅里热油，加入姜和蒜，炒香。
7.加入肉丸。
8.加入一些酱油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加些盐和鸡精调味炒一下。
11.装盘。
烹饪技巧1。用料酒和酱油炒丸子，会更香更鲜。
2.用辣椒炒，菜会更辣。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。