大家好，小号哥来为大家解答以上问题章鱼烧是一种什么食物呢，章鱼烧应该怎么做呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、章鱼烧是一种什么食物呢
章鱼烧，起源于大阪，原名“”，又称章鱼小丸子。它的配料主要是章鱼、章鱼干粉、鱼片干、紫菜、沙拉酱、章鱼干酱。烧章鱼的历史可以追溯到大正时代。它的特点是皮嫩、味美、价低。是家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼丸风靡东南亚，成为各地区的新兴食品之一。
二、章鱼烧应该怎么做呢
1.新鲜的章鱼(或者鱿鱼)去内脏什么的(买回来可以叫大叔清理一下这个)。用盐擦，然后洗。锅里的水烧开后，把章鱼放进去。水再次沸腾后，取出章鱼用冷水浸泡，然后切成块和方块。
2.白菜，葱，姜丝，章鱼都切好了(姜丝是泡菜的一种，我在吉野家吃饭的时候多拿了几袋，哈哈，没有的话可以用)。
3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱静置30分钟。(山药糊可以用生山药在菜擦上擦，可以捣碎，但是注意山药会引起皮肤瘙痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套接住山药，防止直接接触皮肤。)。
4.将烧章鱼的模具放在火上，用小油刷均匀的刷上油，大火加热，然后转小火备用。
5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满即可。(面糊可以倒入量杯，量杯的小尖口方便倒面糊)。
6.加入章鱼丸(鱿鱼丸)。
7.撒上葱花和姜末。
8.撒上切碎的卷心菜。
9.再倒一些面糊。
10.用尖竹棍或铁棍将面糊分好，然后把球挑起来翻一半，让球里面还没凝固的面糊滴下来，再把外面的菜塞进去。
11.最后把球完全翻过来，加入面糊少的面糊，继续塞外面的菜，面糊等。在里面。底部也是彩色的，把丸子翻匀，四面烤，金黄的时候差不多就可以上桌了。
12.调味的话，先撒烤肉的酱汁，再挤沙拉酱，再撒上剁碎的上海苔和木鱼花。鱼花会在丸子的热力中翩翩起舞，好玩~ ~ ~(丸子本身没什么味道，都是用这些最后的调味材料调味的。喜欢的话可以加点番茄酱~ ~)。
三、章鱼烧的由来是怎么样的呢
章鱼烧，又称章鱼丸，起源于大阪，原名“章鱼烧”，历史可追溯到大正时代。创始人是著名美食家远藤龙二先生——。以皮嫩味美、价格低廉著称，成为家喻户晓的国粹小吃。章鱼丸风靡东南亚，成为各地区的新兴食品之一。章鱼丸的主要配料有章鱼、章鱼烧粉、墨鱼柳、紫菜、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼小丸子的主要生产设备是烤箱。在三两平板上挖84、56个球孔，烤熟，沥油。名牌章鱼粉浆液通过精致的漏斗漏到小孔里，需要100秒。然后加入切菜、脱水春虾、章鱼。翻面后加入章鱼粉浆。过一会儿就变成一个球，乒乓球那么大，直径3.8cm，金黄细腻，撒在上面。
四、章鱼烧的营养价值有什么呢
1.章鱼能养血益气，催乳生肌，用于气血虚弱，头晕乏力，产后乳汁不足。
2.富含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素c等营养物质。
3.章鱼富含牛磺酸，具有抗疲劳、降血压、软化血管等作用。适用于高血压、低楼道压、动脉硬化、脑血栓、疼痛、坏疽等疾病。此外，有研究指出，牛磺酸可促进婴儿脑组织发育，改善视觉功能，对成人有抗氧化、延缓衰老的作用。
4.章鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。每100克章鱼含蛋白质19克，不逊于普通牛肉、猪肉、鱼肉，是牛奶蛋白质含量的6倍，含有人体必需的全部氨基酸。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克只有0.4克脂肪，而同样重量的瘦猪肉有6.2克，同样是水产品的草鱼，每100克鱼有3.2克脂肪。
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