大家好，小号哥来为大家解答以上问题酱油炒饭做法需要什么食材，酱油炒饭用什么酱油?酱油炒饭最正确的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、酱油炒饭用什么酱油
一般可以做成淡酱油。它尝起来非常新鲜。
补充：
炒饭是一种常见的食物，一般分为很多种类，比如：扬州炒饭、香肠炒饭、番茄炒饭等。深受大众追捧，各地都有特色。主料是炒饭，一些菜，鸡蛋。一般大众都把炒饭当做早餐或晚餐，因为这样做方便，花的时间也少。
二、酱油炒饭最正确的做法
00-1010材料-
米饭冷一碗
一个鸡蛋
2或3根葱。
生吃1.5汤匙。
老烟0.5汤匙。
一勺糖
一点胡椒粉
-练习-
鸡蛋打散，葱切成葱花备用。小葱不要太少。这种炒饭的主要调料是酱油，炒的时候会有酱油的味道，所以你需要用小葱的香味来掩盖酱油的味道；油热后，关小火。倒入蛋液。用勺子搅拌，使蛋液凝结成块。在鸡蛋完全凝固之前，转大火，倒入米饭。然后用铲背快速打碎结块的米饭，不断翻炒。如果会打翻锅，那最好。可以看到饭粒在铁锅里弹跳；倒入准备好的生抽、老抽、糖、胡椒粉(提前倒入碗中)。不断翻炒至看不到白色米粒；倒入葱花，翻几下，出锅。我们的目标是锅底还是光滑的，没有糊。
技巧
我不喜欢炒饭上桌后在米粉上撒洋葱。而是我把洋葱放在锅前炒两次，让洋葱的香气能被锅里的热量很好的激发出来；炒饭有点硬。炒饭太软太烂是万万不能的。它蓬松、干爽、清澈。
00-1010食材3360两碗剩饭，三分之二汤匙海天草菇酱油，少许豌豆胡萝卜，两个鸡蛋，半茶匙盐，半茶匙黑胡椒。
练习：
1.原料图。大米装在保鲜袋里，然后用手轻轻挤压。
2.将胡萝卜和豌豆切成丁，然后混合。鸡蛋打好，煎一下备用。
3.锅里放一汤匙猪油，炒豌豆和胡萝卜。
4.加入米饭，小火翻炒均匀。
5.倒入酱油，加盐和胡椒粉，翻炒均匀。继续翻炒，直到闻不到生抽的味道，只有香味。大约1——2分钟。
6.加入鸡蛋，翻炒均匀。
小石：
1.这个方法很简单。炒饭用的米一定是隔夜米，这样颗粒清晰，味道鲜美，水分流失，口感浓郁。
2.用好一点的酱油。加炒饭的时候要炒一会儿，因为酱油的味道一开始是酱，过一会儿才是香。
3.根据自己的需要加盐，我做了两个。
4.猪油最好吃。当然有些减肥的人怕胖怕不健康，也是可以替代的。其实要我说，偶尔吃点也没什么，比外面的毒XX轻多了。经常有人说我做饭放这么多这个那个不健康，说大家每天只能吃.哎~我真的不是天天吃，但是偶尔吃一次，如果剂量大一点，绝对不会死。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。