大家好，小号哥来为大家解答以上问题纯牛奶怎么做雪糕冰棍，怎么用牛奶做雪糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、纯牛奶怎么做雪糕冰棍
配料：牛奶500毫升
辅料：白糖100克，蛋黄4个。
步骤：
1.准备材料。
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打至乳白色。
3.将牛奶倒入锅中，煮至微开。
4.将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要立刻将牛奶倒入蛋液中，因为鸡蛋会被牛奶煮沸并结块)
5.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。
6.将冷却后的蛋奶放入冰箱冷冻。几个小时后就可以吃了。
二、怎么用牛奶做雪糕
其实做冰淇淋不难，但是隔几个小时就要松一松，有点麻烦。
与冰淇淋不同的是，它的口感绵密有嚼劲，满大街都可以吃。最重要的是不需要送走。可以说是最简单的冰品制作方式。
材料：
两个大蛋黄(约40g)，20g细砂糖，200g牛奶，50g淡奶油，65g巧克力。
超级简单巧克力冰淇淋的做法
1.将蛋黄和糖放入碗中，用取蛋器将糖融化至淡黄色。
2.将牛奶和鲜奶油放入厚底牛奶锅中，用小火煮至刚刚沸腾，立即关火。温度不是特别热的时候，温度在70度对的时候，慢慢把牛奶冲进蛋黄液里，一边倒，一边快速转圈搅拌散热。这样做是为了防止蛋黄过热烫成蛋花。
3.将牛奶蛋黄液倒回奶锅，小火加热至略稠。可以用木勺划一条线，马上关火。千万不要熬成蛋花汤。
4.将碎巧克力融化在热牛奶中，搅拌均匀，用茶筛过滤，冷却后放入高脚杯中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻三小时。
欺骗
1.如果有冰棍模具和棍子就更方便了。
2.冷冻一天以上。吃的时候喜欢软糯的口感。可以提前半小时取出放入冷冻室缓解。
三、冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不要吃太多。
如果一次性吃多了，也会出现不良反应。儿童容易腹痛，中老年人容易心绞痛，普通人容易肠胃炎、喉痉挛、营养缺乏，还可能损伤牙齿。
2.不要吃得太快
如果吃得太快，容易刺激内部血管收缩，并引起局部贫血，削弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促进肠胃炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。有些人会因为三叉神经突然受到不良刺激而头痛。所以，对于肠胃疾病和胆囊炎，平时也不要吃得太快，以免刺激内部血管，引起局部贫血，削弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，导致肠胃炎、胆囊炎甚至肝炎。
3.饭前饭后都不要吃。
饭前饭后吃影响食欲。因为冰淇淋温度低，胃肠血管会收缩，从而影响其消化吸收能力和各种营养物质的吸收。如果想吃的话，建议放在两餐之间。
4.融化的冰淇淋不应该放回冰箱。
融化的冰淇淋放入冰箱冷冻后不宜食用，因为重结晶过程会破坏冰淇淋原有的品质和营养成分。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。