大家好，小号哥来为大家解答以上问题石斑鱼火锅的做法，配料很关键很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、石斑鱼火锅的做法
配料：石斑鱼(买回来要处理掉)、豆腐、西红柿、猪肥肉。
配料：蛋清、面糊、盐、料酒、姜片、醋、胡椒粉、酱油。
练习：
1.将石斑鱼切块，鱼肉切片，分别与蛋清、糊粉、盐、料酒拌匀。
2.将豆腐放入油锅中略煎；将西红柿切成四份。
3.将锅里的肥肉炒香，然后放入姜片和鱼骨(对付石斑鱼要保留鱼骨)，用小火煎干，加入醋、水、盐、胡椒粉和酱油，中火煨十五分钟。
4.汤炖好后，放入炒好的豆腐和切好的西红柿，然后放入热锅(方便食用)中，加入少许花椒油。
5.准备香油和葱段(作为蘸酱)，然后一边加热汤底一边煎鱼片。味道好极了！
二、石斑鱼火锅好吃吗
石斑鱼火锅是绿色健康食品，天然原味，天然味道，你自然喜欢。野生石斑鱼一涮就吃，各部位口感极佳，皮脆肉脆，胶质爽口。石斑鱼还主张，将石斑鱼在锅底漂洗后，可以用原汤煮粥(用新鲜的牡蛎、肉末、蘑菇和鱼)，做成最好的粥。酒足饭饱后吃到最好的粥，真是人间一大乐事。
三、石斑鱼火锅营养价值
石斑鱼最让人惊讶的是它的肉。不仅好吃新鲜，而且几乎都是蛋白质做的，脂肪含量还极低，吃了补脑就不胖了！漂亮的男女就是这么炼成的！
石斑鱼还含有丰富的维生素D和钙，家里的老人和小孩真的可以经常吃！可以帮助老人预防骨质疏松，促进孩子长得更高更壮。
石斑鱼还含有其他各种矿物质，如磷、钾、镁等。所以人是海洋生物！不仅可以提高免疫力，还可以增强体质！
四、石斑鱼食用禁忌
石斑鱼的日常防范主要局限在人群中。像患有心脑血管疾病、皮肤病、感冒、发烧等的人。不能吃石斑鱼。像贫血、营养不良的人吃石斑鱼，对身体非常有益。另外，我们都需要知道的是，石斑鱼有大量的禁忌群体，尤其是痛风、感冒、烧伤的人，在生活中是不能随意食用石斑鱼的。另外，痰湿体质的人，生活中最好不要吃石斑鱼。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。