大家好，小号哥来为大家解答以上问题梭鱼怎么做好吃，梭鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、梭鱼的做法大全
首先是红烧梭鱼
配料：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美味、葱、蒜、姜、白糖、清水、白酒。
练习：
1.梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼上划几刀。在鱼上抹一层干面粉。
2.煎锅放油，将梭鱼和面粉一起放入煎锅。煎至两面金黄。以备后用。
3.另一口锅放油，放入葱、姜、蒜翻炒。加入醋、酱油、美味、水搅拌均匀。煮沸。
4.加入炸梭鱼，加入少许白酒。盖上盖子，转中火焖10分钟，再转大火收汁，关火出锅。
二、清蒸梭鱼
配料：梭鱼、葱、姜、蒜。
练习：
1.两条梭鱼，洗净备用。切成均匀的薄片，不要切掉底部。
2.用料酒、酱油、鱼露腌制片刻。将洋葱和大蒜切丝，撒在鱼上。
3.第一条鱼从锅里出来了。第二条鱼从锅里出来了。
二、梭鱼怎么做好吃
梭鱼很小，很容易烹饪。煎鱼的时候要掌握火候，不一会儿就熟了。
2卤制鱼的时候，一定要把所有的调料混合好，因为速食布包里有盐，所以不需要加盐。
3新鲜的梭鱼不宜煮太久，以保持鱼的鲜美。可以根据自己的口味加入野辣椒。如果喜欢辣的辣椒，可以加点泡椒汁。
三、梭鱼的营养价值
梭子鱼作为鱼类的一种，属于白肉。经常食用鱼对人的健康有很大的帮助，比如可以减少心脏病的发生，预防一些心脑血管疾病。所以吃鱼的好处比红肉多很多。而且鱼的种类很多，吃不同种类的鱼对人体的好处也不一样，因为梭鱼比较常见，所以吃的人也比较多。
相比其他鱼，梭鱼比普通鱼要新鲜很多，所以特别适合煲汤。况且梭鱼本身含有的营养成分更多。梭鱼富含不饱和脂肪酸，能促进血液循环，预防心血管疾病。梭鱼能保护心肌细胞，预防或减轻心律不齐和心悸，适量食用能保护心脏。鱼肉富含维生素A、钙、铁、磷等。具有养肝补血、润肤养发的功效。
四、梭鱼挑选方法
1.观鱼眼鲜鱼3354眼球饱满突出，角膜透明、清澈、有弹性。第二条鲜鱼——的眼球不突出，角膜有皱折，略浑浊，有时眼内的血是红色的。
2.嗅鱼鳃鲜鱼3354的鱼鳃鲜红，粘液透明。有海鱼的咸味或淡水鱼的土腥味，与腥臭无异。第二条鲜鱼3354的鳃呈暗灰红色或灰紫色，粘液略带腥味，气味不好。
3.摸鱼鲜鱼3354有透明的粘液，鱼鳞有光泽，紧贴鱼身，不易脱落(鲳鱼、大黄鱼、小黄鱼除外)。鲜鱼——粘液不透明，光泽度差，容易掉鳞，粘液粘稠浑浊。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。