带子是什么海鲜（带子是什么东西）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题带子是什么海鲜，带子是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、带子是什么海鲜

丝带，北方称为鲜贝，常见的有两种：一是所谓的长丝带，属于江瑶科贝类的甲壳肌；另一种是扇贝，属于扇贝贝类的闭壳肌。它的干品是江瑶珠，北方称之为扇贝。带子盛产于广东、海南沿海，是不可多得的海产品之一。其质清爽绵软，味道鲜美，适合蒸、炒、油浸。此品为潮汕、东江一带名菜。鲜笋和熟火腿条穿在腰带中间，再用油泡法煮熟。它经常被作为一道有价值的热肉菜。

二、带子怎么做好吃

原材料：

扇贝、糖、蚝油、酱油、白胡椒、洋葱、大蒜、姜、干辣椒、松子、生粉、水

特点：

如何少水少味的炒带子——可以作为年货。

操作：

1.用厚厚的厨房纸巾擦去皮带的水分。

2.按照糖1、蚝油2、酱油3的比例，加入白胡椒、水、生粉，混合成小料。

3.放入热锅中加热，依次放入擦好的胶带，每面煎2分钟，放入盘中备用。

4.锅中放少许油，加入洋葱、大蒜、姜末、干辣椒丝和松子(略切碎)，用小火炒香。

5.然后将2小份食材倒入4，烧开后淋在炸好的条上。

三、带子有什么营养价值

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养成分。干贝富含谷氨酸钠，味道非常清新。与鲜贝相比，腥味大大降低。滋阴，调中气，益五脏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。