大家好，小号哥来为大家解答以上问题怎么包饺子快又好看，十种家常包饺子的方法~很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、包饺子又快又好看的小窍门
怎样才能把饺子包的满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，像超市里卖的那种思念牌饺子？我想很多朋友都在思考这个小问题。嗯，看完这篇短文，你就知道这真的不是问题。
材料：600克面粉，800克韭菜，400克虾，25克油，2茶匙精盐，3茶匙料酒和3个鸡蛋-材料的数量仅供参考。
选择将韭菜清洗干净，放在通风处晾干。
将面粉揉成软硬适中的面团，揉匀，盖上保鲜膜，备用。
鲜虾剥去外壳，去掉虾肠和虾线。虾仁剁碎，加入料酒和0.5茶匙精盐，拌匀。
鸡蛋打成蛋液，炒锅倒10g油，加热，倒入蛋液，用小火把蛋液煎成蛋块。
将干韭菜切碎。晾韭菜可以减少饺子馅的流出。
将切碎的鸡蛋和虾倒入韭菜中。加入剩余的油和盐，搅拌均匀。
面团被拉成小药丸，卷成薄薄的饺子皮。用勺子挖好准备好的饺子馅，放在饺子皮中间。
左手握住饺子皮，右手捏住饺子皮中间固定。
把饺子皮的左角靠近左手虎口。左手拇指和食指按压饺子皮的左侧。左手手指的其余部分握住饺子的底部。
右手拇指和左手食指压住饺子皮右侧，右手其他手指从外侧握住左手。
大拇指用力按压的同时，其余手指在中间挤压，让娇子的肚子鼓起来。
二、饺子馅：搭配合理最重要
饺子馅作为饺子的主体，是重中之重。掌握3个原则，做出美味健康的馅料。
1.少肉多菜的情况下应减少肥肉和动物油的量，增加蔬菜的比例。以鸡蛋和蔬菜为主的素馅是健康的，其中的油来自植物油，蔬菜的比例比较大。因为鸡蛋含磷较多，所以这种馅料要搭配富含钙、钾、镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、紫菜等原料。
2.留着蔬菜汁。很多朋友在包饺子的时候，为了追求口感和形状，喜欢把蔬菜里的汁液挤出来，在包馅的时候倒掉，这样就损失了相当一部分水溶性维生素、矿物质和一些有益的植物化学物质。我们可以保留这些营养丰富的蔬菜汁，在饺子馅中加入一些干香菇和虾皮吸收蔬菜汁，或者加入一两个蛋清调和。这样可以在满足口感和外观要求的同时减少营养损失。
3.少油少盐饺子里的盐和油也需要注意。很多朋友患有高血压，所以尽量少盐少油，避免重口味。馅料少放盐，加点香菇末，海带碎，虾皮碎，可以增加鲜度，减少盐分。你不妨试一试。
三、营养味美饺子推荐
四种营养美味的饺子，冬至当天，赶紧学起来吧！
鸡肉蘑菇黄金饺子
用新鲜的香菇、鸡腿、油菜做馅，蒸熟的南瓜榨成面条。其中香菇中的脂肪含有脂肪酸，可以降低血脂，而去皮鸡腿热量低，口感嫩滑，胆固醇含量低。南瓜汁和面条有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入，增加矿物质和维生素的密度。
韭菜蘑菇猪肉饺子
取韭菜500克，猪肩馅240克，虾100克，鸡蛋1个，虾皮17克，鲜香菇170克，干香菇20克，香葱22克，植物油75克，面粉700克。这种饺子的馅是两种成分的肉。瘦猪肉保证了蛋白质和维生素B1的摄入。蘑菇含有丰富的可溶性膳食纤维，而韭菜含有较多的纤维素，具有抗氧化作用，并含有镁、叶酸等。搭配的虾皮可以补钙。
胡萝卜
将胡萝卜与肉蛋混合作为馅料，动物脂肪会增加胡萝卜素的吸收率。将胡萝卜放入油锅中翻炒数次，使胡萝卜素溶解，然后拌入馅中。有些人不喜欢胡萝卜的特殊味道。拌在馅料里，肉和蛋的味道可以“掩盖”这种胡萝卜的味道，营养和口感都可以兼得。
大家还要注意，吃饺子的时候，尽量选择水煮和清蒸的方式，少用油炸。不要用重油的红油碟蘸。可以选择酱油和醋的组合。喜欢吃辣的，可以在酱醋菜里加一点鲜小米椒。味道清新爽口，丝毫不逊于红油蘸。
四、十种家常饺子包法的做法
1.胶东鲅鱼饺子~ ~ ~可想而知这饺子有多大。一般酒店的套餐都是我的两倍大。外人第一次看到会惊叹~ ~ ~吃几个就好。
2.两边揉揉就好了~ ~ ~当地人叫它元宝~ ~ ~
3.胶东家常饺子~ ~ ~两边捏；
4. 双手合拢;
5. 一下就能捏出个肚子。
6. 三角饺 此做法来源于糖三角
7. 将饺子皮分三个角向上包起;
8. 捏好。
9. 月牙饺子 ，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴
10. 捏出月牙;
11. 完成后的饺子。
12. 锁边饺，类似与韭菜盒子
13. 成型后的饺子。
14. 元包饺子包法
15. 元宝饺子成型
16. 葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅;
17. 上面再覆盖一张，捏花边即可;
18. 这个是太阳花
19. 蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
20. 对折好后，将其捏起来。
21. 成型后的蛤蜊饺。
22. 无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
23.锅贴饺子 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
24. 在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
25. 这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
26. 把开口弄好~
27. 你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~~~~
本文到此结束，希望对大家有所帮助。