大家好，小号哥来为大家解答以上问题午餐应该吃什么最有营养，正确饮食要知晓很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、午餐应该吃什么最有营养
1.最好的蛋白质——鱼。
鱼类可以提供大量优质蛋白质。同时，鱼类中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。
2.抗氧化剂——豆腐
除了瘦肉和鱼虾，豆腐也是很好的蛋白质来源。同时，豆类食物中含有一种叫做“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请记住“氧化”就是“老化”的意思。
3.保持活力——白菜
卷心菜含有丰富的维生素C和纤维，可以促进肠胃蠕动，使消化系统保持年轻活力。
4.降低——洋葱的脂肪
虽然洋葱很常见，但洋葱是作为配料添加到很多菜肴中的。事实上，洋葱有非常好的效果。洋葱可以清血，有助于降低胆固醇。
5.抗衰老抗癌——西兰花
西兰花富含抗氧化剂、维生素C和胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老抗癌食品。
6、美容——新鲜果蔬
新鲜的水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E，胡萝卜素是最好的抗衰老元素，可以保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E可以延缓氧化引起的细胞衰老。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大肠健康，帮助排毒。
二、午餐千万不要这样吃
第一，吃太辣
午休的时候，很多白领都是成群结队的去写字楼附近的餐厅、饭店犒劳自己。几个同事一起撮饭。第一，他们每天可以用不同的方式吃饭，第二，他们之间的关系密切了很多。最受欢迎的菜系是川菜和湘菜，很多人即使辣到流泪也愿意放下身段陪吃。辣椒富含维生素C，纤维丰富，热量低，还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。但是，太辣的食物不适合胃溃疡患者。吃多了容易使食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。
第二，午餐吃一碗面条
这种习惯也有健康风险，主要是营养不全。午餐吃面确实方便，但是蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入不足，尤其是矿物质、维生素等营养物质。但是，当面食吃饱了，饿了，就很容易有饥饿感。对于下午工作到很晚或者工作很辛苦的人来说，他们所能提供的热量是绝对不可能保证整个下午的能量供应的，工作效率自然会下降。如果要吃，也要配一些蔬菜和鸡蛋。
第三，快餐省事
许多人狼吞虎咽地吃十分钟饭，然后去上班。事实上，吃得太快不利于身体对食物营养的消化和吸收，还会增加胃肠道的负担，影响下午的工作。一般情况下，用餐时间应不少于30分钟，这样可以保护肠胃，镇定大脑，整理思绪，全身心地投入下午的工作。
第四，喝酒取乐
请记住，中午不要喝酒。中午喝酒不仅影响下午的工作效率，还会严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，对人的大脑有很强的麻痹作用。一次喝多了酒，意识会长期处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。
三、午餐吃红薯钙质吸收更好
健康午餐
据营养专家介绍，在外就餐的白领中，70%以上习惯在茶餐厅和快餐店就餐。他们多吃排骨、胸肉、鸡翅等脂肪含量高的食物，饱和脂肪含量高，对心脏健康威胁很大。
健康的午餐应该以谷物为主，多吃蔬菜、瓜果，适量的肉、蛋、鱼，减少油、盐、糖。营养学也要注意123的比例，即食物份量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是米或面或粉(即三者的比例为1: 2: 3)。
午餐的三低一高也需要特别注意，就是低油低盐低糖高纤维。一定要吃午饭。有些人因为工作繁忙，午餐咬一片面包，这是非常不可取的，对身体有害。
四、午餐宜忌
午餐的两大禁忌
1.避免以碳水化合物为主，如吃富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点，会使人感到疲劳，难以集中精力工作。
2.避免以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等。这些食物营养含量低。
午餐对两者都合适
1、应食用蛋白质(蛋白质补充品、蛋白质补充信息)质量(蛋白质补充品、蛋白质信息)和胆汁含量高的肉、鱼、蛋及豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，保持思维敏捷，对理解和记忆功能有重要作用。
2.宜多吃瘦肉、新鲜水果或果汁等脂肪含量低的食物。要保证一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质，能使人反应灵活，思维敏捷。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。