大家好，小号哥来为大家解答以上问题清明节为什么要吃青团，清明节吃青团的含义很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、清明节为什么要吃青团
00-1010传说有一年清明节，太平天国李秀成的大将陈太平被清兵追杀。一个在附近犁地的农民上前帮忙，把陈太平伪装成农民，和自己一起犁地。陈太平没抓到，清兵不死心，又加兵在村里设岗。每个离开村子的人都必须接受检查，以防他们把食物带到陈太平。
回家后，当农夫正在考虑带什么去陈太平时，他踩到了一丛蒿草，滑倒了。当他起床时，他的手和膝盖都染上了绿色。他马上就指望上了，赶紧摘了些艾草，回家洗干净，煮开，榨成糯米粉，做成粽子。然后把绿色的饺子放在草丛里，过了村口的岗哨。陈太平吃了绿色的饺子，感觉又香又糯又不粘。天黑后，他绕过清兵检查站，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫御敌。吃青春丸子的习俗流传开来。
青团的传说一：关于清明节吃绿色山珍海味的习俗，《民间文学集成浙江省台州地区椒江市故事卷》中记载着这样一个传说。
从前，有一个名叫金兰的年轻人。父亲去世，母亲在家靠纺纱织布为生。金兰从小骄纵懒惰，甚至打骂母亲。但朝廷下令，荒废的田地要处死，他只好硬着头皮在祖田里劳作。
在金兰的田野里，我偶然看到一只母羊在哺育一只小羊，突然意识到我决心报答母亲的恩情。当他妈妈提着竹篮送饭时，他主动迎了上去。我妈误以为送晚饭迟到了，要被儿子打骂。一瞬间，她无法释怀，纵身跳入池塘。金兰立即跳进池塘，但只摸到了一块木头。他把木板带回家，供奉在大厅前。据说牌位就是这么来的。
为了纪念母亲，他把母亲放米筐的地方的杂草捡起来，做成苦饼。故事里还说这一天是小伙子清醒懂事的日子，所以这一天叫清明。而且每年清明节，我都会拿着苦饼去池塘边的路边祭拜。后人称之为上坟。
因为蛋糕和其他食物在古代也被称为“蛋糕”，后人将这种由金兰制作的带“绿色”的蛋糕称为绿色蛋糕。后来清明节去上坟吃青饼成了习俗，一直流传至今。
二、清明节吃青团的含义
在清明节期间，有吃绿色饺子的习俗。青年团在不同的地方有不同的名字。上海和宁波叫团委，苏州叫团委，杭州叫团委或清明团，南京叫清明团或春联，温州叫清明饼，金华叫清明果(月牙叫清明饺)，台州人叫青？
绿色饺子是通过捣碎一种叫做“纸浆麦草”的野生植物并挤出汁液制成的。然后将汁液与干纯糯米粉混合揉捏，再包饺子。饺子的馅是用精致的糖豆沙做的。馅的时候加一小块糖猪油。面团做好之后，放在笼子里蒸，出来的时候用刷子把煮好的植物油均匀的刷在面团表面，就大功告成了。
绿汤圆绿如玉，糯而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不肥。青团子也是江南人祭祀祖先的必备食物。正因为如此，青团子在江南民间饮食习俗中显得尤为重要。
为什么清明吃青团？这个习俗可以追溯到两千多年前的周朝。根据《周礼》的记载，有一条法律规定“仲春禁火”
古代寒食节的传统食品有糯米奶酪、小麦奶酪和杏仁奶酪。这些食物可以提前准备好，满足寒食节的饥饿感，不用生火做饭。现在有的青年团用的是艾蒿，有的是用无芒雀麦汁和糯米粉捣碎，用豆瓣酱做馅。流传了一百多年，还是老面孔。人们用它来扫墓祭祖，但更重要的是尝试新的东西，团拜作为祭品的功能正在消退。
三、吃青团时四注重
1.吃之前一定要加热。因为绿球里的糯米冷却后容易回生，对消化极为不利，里面的营养结构会被破坏。
2.最好和竹笋或者马兰头一起吃。这些食物一起吃，可以加快青年团的消化和营养吸收。
3.千万不要和脂肪混在一起。糯米等不易消化的食物如果混入油脂，会增加肠胃负担，容易引起消化不良。
4.最好吃一些帮助消化的食物，比如山楂。因为这些食物可以减轻青团子等糯米在胃肠道的消化负担，有利于青团子在体内的吸收。
四、四类人群忌吃青团
以下四类人群应少吃或不吃青年团：
1.老人小孩肯定不适合吃青团。因为做绿色饺子的主要材料糯米是一种极难消化的食物。老人小孩消化功能不好。吃绿色饺子无疑会让他们的消化系统变差。
2.胰腺炎和胃炎患者严禁食用绿球，因为绿球中的糯米会导致这些炎症的复发或恶化。
3.糖尿病患者禁食绿色饺子，这种饺子含有大量的糖。现在商家推出的新绿色水饺含糖量“与日俱增”。糖尿病患者吃青饺子无疑会加重病情。
4.胆囊炎、胆结石患者不宜吃绿球，因为消化不良可能加重病情。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。