海蟹蒸多长时间（海蟹蒸多长时间最好吃）

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一、海蟹蒸多长时间

一般大小的海蟹，煮熟后保持水沸腾，然后蒸20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到个体特别大的海蟹，则需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。

二、清蒸海蟹的做法

1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

三、海蟹的食用禁忌

1、蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。 2、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。 3、死蟹不能吃。 4、生蟹或夹生蟹不能吃。 5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。 6、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

四、海蟹烹饪注意事项

本文到此结束，希望对大家有所帮助。