大家好，小号哥来为大家解答以上问题翠花排骨是什么，翠花排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、翠花排骨是什么
翠花排骨是中西合璧的美食。所谓“中西合璧”，就是按照人的习惯用国内的原料调味，按照洋人的方法用西方的厨具烘焙。它被命名为“翠花排骨”，因为这道菜是由一位居住在的网名为翠花的人首创的。在网上发布后，吸引了无数人试用，成为北美华人论坛小镇版的瑰宝之一。
二、翠花排骨的做法
材料：猪排、红糖、干辣椒粉、盐、蒜粉、生抽、蜂蜜/枫糖、料酒、蒜瓣(切碎)、醋水，各适量。
步骤：
(1)首先将干料混合均匀，分成两份，均匀铺在排骨上，用锡箔纸包好，放入冰箱腌制至少2-3小时。
(2)将蒜瓣剁成糊状。
(3)将所有湿料混合，分成两份，浇在两排排骨上。用足够的锡箔纸把排骨包好，封紧。不要弄坏锡箔。这种筋有蒸烤的作用，所以不漏气是重要的一步。
(4)烤箱预热至375-380度，将两块排骨一起放入烤箱烤1小时30分钟。直到肉去骨。
三、翠花排骨的营养价值
翠花排骨其实是烤排骨的一种方式，主要营养是猪肉排骨。排骨中蛋白质的含量约为10-20%，其中必需氨基酸的含量和利用率较高。脂肪含量在10%-30%左右。主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇和卵磷脂。肉类也富含B族维生素。提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，可以维持骨骼健康。
排骨上的猪肉，含有人体必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。猪排骨中除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。
四、翠花排骨的适宜人群
1.排骨猪肉含有人体必需的脂肪酸，可以提供血红素(有机铁)，促进铁的吸收。血气不足、缺铁性贫血的人要吃蒸排骨，能有效补充人体内的铁元素，改善贫血。
2.排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。幼儿和老人要吃蒸排骨，可以有效补钙，维持人体骨骼健康。
3.排骨适合一般人食用，但湿热痰瘀者慎用，高血脂、脾胃虚寒、便溏、急性肠胃炎感染者不宜多食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。