大家好，小号哥来为大家解答以上问题根芹和芹菜的区别，根芹是什么?根芹是芹菜吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、根芹是什么
根，顾名思义，是一种能形成肉质根的二年生草本植物。其英文名为root celery，别名根芹菜、球根蒿等。它是伞形科的一个变种，它能形成肉质根。引种块根芹菜，别名块根芹菜，球根蒿等。是伞形科的一个变种，是能形成肉质根的二年生草本植物。产地1。海沿岸的沼泽盐碱地，由
二、根芹有什么好处
芹菜，也就是根可食用的芹菜。
芹菜的根，又名根芹、黄花蒿等，根膨大。
目前主要分布在欧洲，我国近年也有种植，但相对产量较小。
芹菜的根看起来一点也不像芹菜，而是像萝卜或葛根的东西。
普通芹菜的叶柄，也就是我们平时吃的部分，是实而嫩的，而芹菜的根主要是栽培食用，叶柄是空心的，有苦味，不适合食用。
所以在挑选芹菜的时候，根越粗越好。
三、根芹营养价值
芹菜根的功效与作用
它具有降血压、镇静、利尿、增进食欲的作用。
芹菜根具有减肥、安神、降血压、养血补虚等多种功效。蛋白质和碳水化合物含量高于普通芹菜。
在营养价值上，根芹菜与普通芹菜相比，芹菜味较淡，但粗纤维含量远低于叶芹菜，特别适合老年人食用，营养价值也比普通芹菜高。
在烹饪中，根芹菜主要由脆而嫩的肉质根提供服务。总的来说，在西餐中应用广泛，在中餐中似乎是一个新生事物。
芹菜的根可以用来煲汤、炖肉，可以增强菜肴的风味。
而且芹菜切成小块，放在水里煮，也是沙拉的好食材。
四、根芹怎么吃好
00-1010【根芹菜】——根芹菜，一种吃根但吃叶的健康蔬菜。
材料：洋葱(1/2)、小洋葱(1/2)、黄瓜(1)、胡萝卜(2)做法3360
1.将芹菜、黄瓜和胡萝卜洗净，切成大小合适的块。
2.剥洋葱。依次压榨每种原料。
3.因为根芹菜的密度高，所以需要将其切成小块。搅拌均匀，立即饮用。
00-1010【根芹菜】——根芹菜，一种吃根但吃叶的健康蔬菜。
原料：3360根芹菜200g，红小米椒圈2g。
调料：盐、味精4g、藤椒油、糖2g、葱油5g。
制造
芹菜去皮，切成极薄的薄片，放入冰水中浸泡15分钟，取出控干水分，加入调料，拌匀，装盘，用红小米椒圈装饰。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。