冻梨是什么梨（东北冻梨是什么梨做的）

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一、冻梨是什么梨

冻梨是东北的特色食品，也就是经过冷冻的梨。对品种没有要求，但是东北正宗的冻梨都是用普通白梨做的。

在东北，冬天除了冻梨，还会冻一些柿子、苹果、海棠等水果，都具有口感酥脆、清凉甘甜的特点，逐渐成为东北的特产。

二、东北冻梨是什么梨做的

东北冻梨一般由盖华梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖巴梨冻成(延边梨由苹果梨冻成)。吃的时候把冻好的梨放在冷水里，然后拿出来吃。冻梨的特点是口感酥脆。

冻梨和柿子一直是哈尔滨人的传统冬季水果。过去由于食物匮乏，再加上水果保鲜技术、保鲜运输和储存条件的缺乏，冻梨和冻柿子几乎是老百姓冬天唯一能吃到的水果。吃冻梨之前，先放冷水里泡一会儿。慢放10分钟左右，冻梨表面形成一层冰壳，用手剥开吃。

三、用电冰箱能够做冻梨吗

冷冻梨的方法很简单。只要把梨放在超低温环境下，就有可能在冰箱里做出冻梨。如果是在北方地区，由于室外自然环境温度普遍较低，放在寒冷的室外，立即冷冻就可以了，这样也可以减少电力和能源的消耗，必要的时间也更短。

就南方地区而言，由于室外自然环境温度比较高，不可能达到零下几十度的温度，所以要想把冻梨晒干，必须放在冰箱的冷冻室里。

四、冻梨怎么保存

买来的冻梨可以放在冰箱的冰柜里，也可以放在阳台的阴凉处。有条件的话，还可以把包好的梨放在保鲜盒里保存，保证梨不会被外力破坏。把腌制好的梨放在冰箱的底层。根据梨的保存条件，可以保存7~15天左右。不过还是建议早点吃，新鲜好吃，水分和酥脆也会很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。