大家好，我是云百科的客服小云，我来为大家解答有关葵花籽的综合特征、历史及价值是什么的问题。
解答：
1、葵花籽的综合特征是什么？
葵花籽，也就是向日葵的果实，可以用作食物和油。葵花籽富含不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，味道鲜美，是非常受欢迎的零食和食用油来源。葵花籽由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两个子叶和胚组成。
瓜子是一种传统的休闲食品，种类繁多。对于最熟悉的葵花籽，很多人只知道是葵花籽。其实吃葵花籽也能让你健康。这种小而不起眼的休闲食品，吃起来像“老虎吃蚊子——，吃多吃少”，但因为香甜可口，不容易吃，却有一种魅力。葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵张炬，向日葵，向日葵。它在各地都有种植。秋天，花托被移走，成熟的瘦果(种子)被收集起来并在阳光下晒干。使用时，去掉外壳(称为葵花籽)。性质：甜而平。现代是用来降血脂和驱虫的。葵花籽富含脂肪油，包括大量的亚油酸、磷脂、-谷甾醇等甾醇。它还含有蛋白质、糖类、有机酸如柠檬酸、酒石酸和绿原酸以及胡萝卜素。实验表明，磷脂可以预防大鼠高脂血症和高胆固醇血症。本品的脂肪油，特别是亚油酸，能抑制大鼠实验性血栓形成。用途：用于高血脂、动脉硬化和高血压；蛲虫病。此外，一些民间药物也被用来治疗血痢。用法：取仁嚼碎，炒熟食，榨油，炒汤等。注意：口干舌燥的人又热又干，不宜多吃。
2、葵花籽的形态特征是什么？
葵花籽由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两个子叶和胚组成。果皮分为三层，外果皮为膜状，上面有短毛。中果皮坚韧、坚硬、厚实；内果皮具长柔毛。种皮中有两个肥大的子叶、胚根、胚胎干细胞和胚胎，没有胚乳。胚根、胚胎干细胞和胚胎位于种子的顶端。它由外层皮肤和内层皮肤组成，是一种白色薄膜。
葵花籽的果实是瘦果，在它的空腔里有一个游离的种子(核)，上面有一层薄薄的种皮。果实有白色、浅灰色、黑色、棕色和紫色，有宽条纹、窄条纹和无条纹。新发现：果腔内有三粒种子(仁)。
3、历史是什么？
葵花籽是向日葵的果实。属于菊科向日葵属。对于糜子。另一个名字叫向日葵，在古籍中也被称为百香花、张炬花和迎阳花。它在欧洲被称为孙华，在一些被称为孙草、朱砂莲和朝阳花。向日葵起源于北美西南部，是一种野生物种。经过培育和观赏，很快传遍世界，16世纪初传入欧洲。
向日葵在已经栽培了至少400年。近二十年来，葵花籽生产发展迅速，世界葵花籽生产已成为继大豆之后的重要油料，在我国也得到广泛种植。
葵花籽的名字因地而异。比如安徽灵璧称葵花籽为转莲，可能是因为感觉葵花随太阳旋转，形状很像莲花。在蒙古语中，它被称为“那仁花”，意思是太阳花，许多蒙古女同胞被称为“那仁花”。
4、主要价值是什么？
营养价值
每100克葵花籽含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5 5微克，维生素B10 10。
治疗价值
1.葵花籽含脂肪约50%，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。
2.富含铁和锌。
、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。
4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。
7、癌症研究所在证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。
8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。
据分析，葵花籽种仁的蛋白质含量为30％，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12％；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55％；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E31毫克；最贵重的是葵花籽中的油，种仁含油率为50～55％，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
① 生物学、医学的专家们，对葵花籽的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
② 另外，葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花籽加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。
③ 葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。因此，每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
医用价值
冬季是一个寒冷的季节，对于皮肤较干的人来说，这个时节对皮肤很不利，冻手、裂手是经常的事情，非常麻烦，而且在身体热了之后，被冻得地方非常痒。
葵花籽富含维生素E ，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克（去皮）所含的热量约为610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。