大家好，小号哥来为大家解答以上问题怎么包汤圆不会裂开，汤圆怎么包不烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、怎么包汤圆不会裂开
1.在糯米粉中加入成面面团，出来的饺子皮不易开裂，还能增加造型感。
2.煮一锅米粥，用米汤做面条。这样做出来的饺子皮也特别有弹性，不容易裂开。
3.好的汤圆要用保鲜膜包裹，以免失水开裂。
4.将四分之一卷好的面条煮至透明，再与四分之三的生面条混合，这样面团使用时就不容易开裂。
5.包饺子的面团的硬度和均匀性非常重要。太软、太硬或不平都会使其开裂变形。饺子皮的厚度要适中，否则容易开裂变形。包饺子的时候要厚一点，饺子皮要像饺子皮一样，中间厚，四周薄。
6.轻装上阵，以免破裂。将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。
7.馅要适当少一点，馅要少一点，包好一点。馅料太多，皮薄易破。现在不裂了，估计锅也会裂。
8.馅料做好之后，放入冰箱冷冻15分钟以上。包饺子比较容易。
9.把包好的饺子用糯米粉卷起来搓一搓，防止面团长时间暴露在空气中导致开裂。
10.汤圆包好后如果不立即食用，应尽快放入冰箱冷冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免长时间放在外面稀释而产生裂纹。
二、汤圆怎么煮不烂
食品
鲜汤圆
步骤/方法
1.把速冻水饺从冰箱里拿出来，去掉外包装。
2.倒入盆中，室温放置10分钟左右，让饺子里面的冰完全融化。往锅里倒凉水，然后把锅放在电磁炉上。
3.盖上锅盖，让冷水沸腾。
4.开始在锅里烧水，等到开水烧开，再打开锅盖。
5.轻轻地把饺子放进锅里。
6.用勺子翻饺子，防止粘锅。
7.等到锅里的水开了，打开锅盖。
8.在锅中加入一定量的冷水，防止水沸腾。
9.电磁炉由大火改为小火。
当锅里的水再次沸腾时，重复步骤7和8一次，让锅里的水再次停止沸腾，盖上锅盖。当水再次沸腾，所有的饺子都浮到水面上时，饺子就熟了。一个又白又肥的饺子看起来很开胃。
三、包汤圆的方法和技巧
包汤圆的方法和技巧1:揉捏技巧
1.在糯米粉中加入成面面团，饺子皮不易开裂，还能增加造型感。
2.用开水而不是温水和面。
3.煮一锅米粥，用米汤做面条。这样做出来的饺子皮也特别有弹性，不容易裂开。
4.将糯米粉和好的面团放入水中煮至熟透。汤圆会黏黏的，不会裂开。
5.好的汤圆要用保鲜膜包裹，以免失水开裂。
包汤圆的方法和技巧之二：馅料技巧
1.馅料加点猪油，包饺子更好。
2.馅料做好之后，放入冰箱冷冻15分钟以上。包饺子比较容易。
包汤圆的方法与技巧之三：包汤圆的技巧
1.汤圆皮要像饺子皮，中间厚，四周薄。
2.将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。
3.饺子口收紧后，在糯米粉里滚一滚，再绕一圈，不容易散开。
4.将包好的饺子卷在糯米粉中，以防止面团暴露在ai中
3.将熟面团和未熟面团放在一起，用手揉匀，盖上保鲜膜备用。
4.在没有油的锅里炒黑芝麻，放凉。黄油绝缘水融化后加入。
5、和好的黑芝麻丸子拧成小剂量各15克，搓圆，放入冰箱冷藏2小时变硬。
6.将饺子皮的面团分成每小剂20克，并将其搓圆。取一个皮面团，用手压平，加入1个黑芝麻馅。
7.包好后，捏紧收口，用手将饺子搓圆。将擀好的汤圆放入糯米粉中，滚一圈，防止粘连。
8.锅里烧开水后，放入饺子，煮到饺子浮起，再煮1-2分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。