大家好，小号哥来为大家解答以上问题切洋葱怎么才能不流泪，切洋葱10个妙招绝对不流泪！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、切洋葱不流泪秘诀
1.切洋葱前，把菜刀在冷水里泡一会儿，再切就不哭了。切片好，洋葱切碎，基本上就可以筋疲力尽了。)
2.洋葱切一半后，先用冷水泡一下再切，这样就不会哭了。
3.放微波炉里稍微刺一下，这样皮就好剥了，切的时候也不会哭。
4.切洋葱前先在热水中浸泡3分钟。
5.屏住呼吸，切。因为洋葱的气味是通过鼻子传到脑神经的，所以会让眼睛流泪。
6.洋葱的气味通过鼻子刺激眼睛。所以只要在你的鼻子里塞一张纸巾然后切开，你就没事了。
7.带上泳镜。我看不清楚。当人们闯入厨房时，他们会被吓一跳。)
8.含一口水，直到洋葱切好。(这是我最近试过的一个很有效的方法。我推荐给大家。)
9.丢一个洋葱切刀。(不管切，切片，切丝，剁碎，你肯定不会哭。
10.点燃一支蜡烛。(有点帮助。但是又贵又麻烦。点蜡烛切洋葱太隆重了。)
二、注意事项
* *有一点要注意。切洋葱时，万一洋葱卡在刀片上，只需将白色手柄向上提起，或者如(图5)所示，在桌布上轻轻敲几下洋葱刀，然后继续。
* *切洋葱块、切片洋葱和切丝洋葱。我推荐“含一口水在嘴里”的方法。如果切洋葱的话，和我一样败家的家庭主妇也可以拿着这个东西回家了。
* *你所在城市的超市、宜家、商店(如果没有的话)。淘宝上买。输入“洋葱切刀”这个词，会出来很多店铺。一定要选择信誉高的卖家。如果刚好和你在一个城市，快递费还是便宜的。
三、怎么做洋葱？
1.春夏肉厚，秋冬更热。在春天和夏天，我们可以买到新鲜的洋葱。这种洋葱皮薄肉厚，水分多，辣味少。天气较冷时，洋葱大多被储存起来。它们比较刺鼻，皮厚，水少。
2.储存在暗处。买洋葱的时候，买那种拿在手里很重，表皮干硬，没有划痕，没有气味的(因为洋葱刮或刮的时候会散发气味)。买来的洋葱要存放在低温、干燥、避光、通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋——里——否则，已经耐储存的洋葱很快就会腐烂。
3、紫葱辣，白葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮。白洋葱肉质细嫩，水分和甜度高，色泽金黄，久煮后甜味浓郁，适合鲜食、烘焙或炖煮。紫洋葱微红辛辣，适合炒菜或做生菜沙拉。紫洋葱营养更好。
4.稍微炒一下，味道更浓。洋葱可以给菜肴带来微甜浓郁的味道和美丽的焦糖色。要达到这种效果，用文火加热是一个重要的秘诀。具体做法是：锅中倒入少许油，放入切好的洋葱，用小火加热，使洋葱缓慢充分释放糖分。偶尔翻炒避免粘锅，盖上锅盖保持温度和湿度。
5.生洋葱带来凉爽的感觉。生洋葱吃起来有点刺鼻，但正是这些刺鼻的物质具有抗癌等极佳的保健功能。如果你想从洋葱中获得更多的健康，吃生的或混合沙拉是最好的方法。吃牛羊肉等重油腻食物时，搭配生洋葱，可以起到解闷的作用，带出一股清新的薄荷感。
6.去除沙拉中的“洋葱口臭”。洋葱中的硫化物是一种有益健康的成分，但它也有令人讨厌的一面————，它可以让人们的嘴里一直有洋葱的味道。这个时候刷牙不一定有效。试试沙拉。因为生蔬菜和水果中的酶可以中和硫化物，去除口臭。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。