大家好，小号哥来为大家解答以上问题肉蟹煲需要什么材料，肉蟹煲如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、肉蟹煲需要什么材料
1.材料：肉蟹3只(重约100g/蟹)，鸡爪适量，辣酱适量。
2.材料：葱段、姜片、土豆片、鲜莲藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、适量。
二、肉蟹煲如何做
1.将肉蟹剖开，去掉盖子和钳子，洗净鳃，切成两半；
2.土豆切块，加入豆瓣酱，放高压锅里压2分钟左右，出码盘备用；
3.新鲜莲藕切片，泡水备用；
4.热锅放油冷却，放入少量干辣椒和花椒，然后放入蒜片和姜，放入辣酱和高汤，倒入肉蟹和鸡爪，翻炒收汁，放入砂锅，撒上香葱。
三、肉蟹煲用公蟹还是母蟹
买蟹最好用公蟹，相对来说煮起来比较简单。有蟹黄的母蟹很多，要切成粉，不然蟹黄就浪费了。
四、肉蟹煲有哪些品牌
1、大嘴肉蟹煲
美味健康，口味纯正，服务舒适，新感觉，付出少，回味长！口口蟹煲种类繁多，菜品一周一变。每次见到他，你都会充满惊喜。我们结合海洋、工业、慢、复古等时尚装饰元素，营造舒适宜人的用餐环境。
2.皮皮蟹蟹煮米饭。
隶属于浙江味觉餐饮管理有限公司，2015年在浙江衢州设立第一家直营店。餐厅主要以肉蟹煲系列、蛙烤炭系列、海鲜物语系列、餐前小吃系列、流行清凉饮料系列等五大系列为特色，因为口味全面，美味独特。
3、酱厨兄弟肉蟹煲
一家专业做肉蟹煲的餐饮企业，酱厨兄弟肉蟹煲一方面保证了原料的新鲜，另一方面也保证了原料的健康。只有保持原料新鲜健康，才能做出肉蟹煲。
4、万达肉蟹煲
为追求更高的消费者满意度，努力打造轻时尚餐饮连锁品牌，我们的目标是两年内在全国开设1000家门店。万达肉蟹煲将是一家引领时尚潮流，受到年轻人喜爱和追逐的餐厅。
5、螃蟹夹起肉蟹锅
是做蟹肉的食品品牌。是各种健康食品之一，营养价值很高。这家店的食物都是小火煨的，绝对值得大家选择。
6、胖司令肉蟹煲
一款主打海鲜食品的产品。这种食物的味道和营养是一流的。海鲜是一种水产品，营养极其丰富。喜欢吃海鲜的人很多。这家海鲜美食之所以这么好，是因为它一直在不断创新，追求口感，所以这家店口碑很好。
7、大嘴肉蟹煲
是餐饮百济三家公司联合创立的新品牌。多口肉蟹煲旨在将肉蟹的鲜美发挥到极致，为消费者提供鲜虾肥美的肉蟹，为食客捕捉大海的精华。
8.春哥肉蟹煲
它是一种营养价值高、生产技术领先、质量上乘的美味食品。它营养丰富，口味独特，保留了食物的原味，能充分保证食物的营养，是老少皆宜的美味食品。
9、阿良肉蟹煲
它属于一个非常著名的餐饮品牌，严谨的工艺流程让这个美食品牌独树一帜。这种食品在全国各地都有配送中心，所以可以保证菜肴的质量。
10.阿强肉蟹煲
我们做蟹食多年，掌握了经典的蟹肉制作工艺和现代的创意时尚。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。