大家好，小号哥来为大家解答以上问题阳澄湖大闸蟹好吃吗，阳澄湖大闸蟹为什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、阳澄湖大闸蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。 2、蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。 3、大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 4、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功。良仁正品阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等，大闸蟹为食中佳肴。 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。
二、阳澄湖大闸蟹好吃吗
阳澄湖大闸蟹营养成分非常高。它们富含蛋白质和10多种氨基酸，特别是谷氨酸、氨基酸、组氨酸和精氨酸，所以味道非常好。
三、阳澄湖大闸蟹为什么好吃
据专业人士介绍，阳澄湖的大闸蟹味道鲜美。首先，阳澄湖活跃度好，是苏州的一个水源。因此，周围300米内没有污染源。都是水体清澈、透明度高的生态绿地，水中钙、镁、硅、铝、氧比例高。其次，阳澄湖湖底质地较好，硬地占65%以上。再者，阳澄湖的水生植物特别茂盛，鱼虾等天然饲料也很丰富。阳澄湖的大闸蟹，吃天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼体质，晒晒太阳，做做“有氧体操”，自然成为“蟹中之王”。
多年来，昆山市农委和上海海洋大学的专家在阳澄湖大闸蟹养殖质量控制方面下了很大功夫。现在阳澄湖大闸蟹养殖中，采用各种技术控制水、土、草、饵料品种等各种因素。这样才能保证大闸蟹的质量达标，口感足够好。已知每100克螃蟹含蛋白质4克，脂肪5.9克，碳水化合物7克，热量139千卡，各有特点。
四、阳澄湖大闸蟹好吃的做法推荐
大闸蟹：配料：螃蟹。大闸蟹的做法：煮前20分钟，水里放一点盐，让它把泥吐出来，换几次水。用手抓螃蟹的时候，记得用两个手指抓住螃蟹背的两侧，让它抓不住你。
蟹脚沿着关节折叠，线准备好了。首先，它被水平地绑在一个十字架上。对了，切好的姜片扎起来。
将做好的大闸蟹装盘，加入料酒，放入蒸锅。将姜末切好，放在盘子里，加入盐、鸡精和醋。喜欢酱油的可以放酱油，但是我觉得放酱油会掩盖大闸蟹的香味，真的不好吃。把那盘姜醋放在大闸蟹上，如果一起蒸，一起冷热，蟹背就红了。大约20分钟。
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