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一、河南多地出现蒜你完
很多蒜农认为，“种蒜的人太多”是蒜薹价格暴跌的原因，结果导致蒜薹产量超过实际需求。
近期，由于产量增加、气候影响等因素，河南多地蒜农来不及熏蒜薹，蒜薹价格暴跌。有的蒜农甚至直接把蒜薹扔了。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农烟熏蒜薹，并商讨成立大蒜协会等方式防止类似现象再次发生。专家认为，蒜薹价格大跌的根本原因在于供需失衡。建议通过行业协会和大数据来解决问题。
二、金乡蒜薹最新价格
金红帽杂交大蒜螺栓：
杂交红帽蒜薹：0.80-0.90元/斤(手拉苔)。
红帽蒜薹：0.60-0.70元/斤(劣质)。
金乡马庙：
图书馆外：
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红帽蒜薹：0.60-0.70元/斤(劣质)。
金乡图书馆外：
杂交红帽蒜薹：0.80-0.90元/斤(手拉苔)。
红帽蒜薹：0.60-0.70元/斤(劣质)。
三、蒜薹的功效与作用
蒜薹性温，有温中下气、补虚损、调和脏腑、活血防癌、杀菌的作用，对腹痛、腹泻有一定疗效。
消毒
蒜薹中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒、伤口感染和驱虫。
蒜薹中含有的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
防御性痔疮
蒜薹皮富含纤维素，能刺激大肠排便，调节便秘。多吃蒜薹可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
防治冠心病、动脉硬化、降血脂。
蒜薹含有丰富的维生素C，能明显降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。
四、搭配食用
1.蒜苗配生菜。
一起服用可以杀菌消炎，降血压降血脂，益智健脑，防止牙龈出血，清热去火，补充维生素C缺乏。
2.蒜苗和木耳。
蒜苔可用于脾胃虚弱、腹泻、疮肿等疾病的辅助治疗。黑木耳可以益气养脂，凉血止血，降脂减肥。两者一起吃，效果大大增加。
五、注意事项
1.蒜薹主要用于油炸食品，或作为配料。不宜煮得太烂，以免破坏辣味成分，降低杀菌效果。
2.消化不好的人最好少吃蒜薹；过量食用蒜薹可能影响视力；蒜薹可以保护肝脏，但吃多了会损伤肝脏，可能会引起肝功能障碍，加重肝病。
3.蒜薹不宜与生地、何首乌、蜂蜜、大葱同食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。