大家好，小号哥来为大家解答以上问题青木瓜怎么吃最好，6种吃法超美味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、凉拌腌渍青木瓜更好吃的技巧
第一点。杀
青木瓜本身有蔬菜的涩味，在凉拌中“杀青”比较好。在腌制的过程中，青木瓜的质地会稍微变软。如果瓜肉太硬，加点盐和糖腌制会更好。
做法：先将青木瓜去皮，去掉籽和内膜，然后根据自己的喜好切成丝或条，加盐腌制30分钟到1小时左右，然后将渗出的液体沥干，冲洗干净，沥干。
2.第二点。冰冷的
通过低温速冻，可以增加青木瓜的脆度和口感。如果要用“热烫”的方法定水，还必须降温，保持漂亮的原色。
做法：将青木瓜丝放入冰水中浸泡约5 ~ 10分钟，捞起沥干水分，然后加入调料。也可以结合“杀青”这一步，直接用加冰块的盐水浸泡青木瓜。
静置
用调料腌制的青木瓜，建议放入冰箱冷藏1 ~ 3天，会更加入味可口。一般切丝会用于凉拌和即食，腌制可以切成片或条。除了鱼露、柠檬汁、虾酱等泰式传统调料，搭配梅子醋、百香果等卤汁食用，也是相当的酸甜爽口。青木瓜丝一般用刨子切成丝，这样粗细一致，调味会更均匀。泰国传统的烹饪手法是用刀在青木瓜上快速反复地砍出又深又长的刀痕，然后横着切，比用丝切片机做出来的成品还要细长。
二、青木瓜还能这样吃
除了常见的凉拌、腌制，青木瓜还有什么吃法？
炒菜
青木瓜片是用热油炸熟的，更甜更脆。是一道清爽的蔬菜菜，配以胡萝卜丝、黑木耳丝等配料。此外，还可以和肉丝、肉片一起快速油炸。新鲜的瓜果香气可以中和肉的油腻感，非常开胃。
炒青木瓜，建议用清水浸泡去除去皮后产生的白汁，或用开水快速焯一下再沥干；除了去除涩味，还能缩短烹饪时间，保持口感的酥脆。
青木瓜也可以切块油炸。如果觉得那块瓜肉煎的不够透，可以加点水盖焖一下再出锅。收汁后就和菜一样好吃了。
炖肉
青木瓜比熟木瓜含有更多的木瓜蛋白酶，市面上的嫩肉香精基本都是木瓜蛋白酶制成的。这种酶可以和蛋白质作用，使肉质变软，所以青木瓜非常适合炖盐水和煮汤。腌制排骨、猪蹄、牛腩等食材，或者熬制鸡汤。不仅肉质鲜嫩多汁，青木瓜肉也很容易入味。成品口感相当绵软可口。咸宜，年轻的和年老的！
青木瓜略熟，果肉微黄，非常适合炖煮。青木瓜红烧肉可以缩短烹饪时间，味道也不错！
腌制
青木瓜果皮中的酶含量较高，去皮后的青木瓜果皮清洗沥干后可用于腌制肉类，然后直接涂抹在肉片上；但不建议腌制太久，否则肉会太松，失去味道。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。