大家好，小号哥来为大家解答以上问题如何炖鱼好吃又简单，最简单的炖鱼方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、如何炖鱼好吃又简单
所需成分：
黄鱼一条，料酒，葱姜蒜，酱油，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水。
练习：
1.黄花鱼去鳞去内脏，洗净，切段。加入葱、姜、料酒腌制20分钟左右。
2.腌黄鱼用厨房纸巾吸水。锅中放适量油，放入黄鱼煎至两面金黄，再放入八角、葱姜片、干辣椒翻炒。
3、加入适量热水，没过鱼，加入酱油、盐、冰糖煨。
4.舀一些汤，浇在鱼上。最后大火收汁即可。不要收集太干的汁液。石锅拌饭和泡泡蛋糕很好吃。
二、鱼肉的营养价值
1.鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，具有养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒、止咳降气的作用。对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效；
2.吃鱼对孕妇胎动不安、妊娠水肿有很好的作用；
3.鱼类富含镁，对心血管系统有良好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；
4.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有补肝补血、养肤生发的功效。
5.富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼、带鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼，分别为17.6%、18.1%、21.4%、18.6%、17.3%、13%。鱼类所含的蛋白质完全是蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
三、鱼肉烹饪注意
1.作为哺乳疗法时应少放盐；
2.做鱼的时候不需要味精，因为味道很好；
3.煎鱼不粘锅小技巧：先将煎锅清洗干净，大火烧热，然后用切好的姜擦锅，再在煎锅放鱼的位置倒一勺油，热了就把油倒掉，锅里加清凉油，油热了再煎鱼，这样鱼就不会粘锅底了；
4.鲜鱼虽然味道鲜美，但脂肪含量很少，成品菜缺少脂肪的味道，也有一定程度的腥臭味。为了弥补鱼类菜肴的这些缺陷，在烹调时加入适量的肥肉，可以增加菜肴的风味和营养价值，去除鱼的腥味，使成品菜汁鲜亮油润，提高品质；
5.活鱼不要马上煮熟，不然肉会硬，不利于人体吸收。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。